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俗话说“三九补一冬,来年无病痛”,冬季也是进补的好时机,但要提醒大家的是,冬天进补时,要使肠胃有个适应过程,要先做引补以调整脾胃功能。冬季喝热粥也是养生的一个好选择,如吃“腊八粥”有助于增加热量和营养功能等。
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冬季进补也有讲究,如北方地区的冬天较为寒冷,可以多吃一些牛肉、羊肉;而南方的冬天,气温较为温和,可以多吃一些鸡、鸭、鱼肉。
立冬,不仅是节气,也是中国的传统节日之一,北方地区一直都有立冬吃饺子的习俗。
相传饺子是东汉名医张仲景发明的
建安初年,张仲景出任长沙太守,,不久瘟疫流行,他的官做不下去了,便毅然辞去了太守官职,告老还乡,决心为百姓治病。他一到家,登门求医者便蜂拥而至。可是张仲景心里老惦记着那些冻烂耳朵的穷乡亲们。冬天到了,他把羊肉、辣椒和去寒的药材放在锅里,熬到火候时再把羊肉和药材捞出来切碎,用面皮包成耳朵样子的“娇耳”下锅煮熟,分给治病的穷人,每人一大碗汤、两个“娇耳”,这药就叫“祛寒娇耳汤”—这就是饺子的由来
今天给大家推荐几道立冬进补美食,易果君在此提醒大家,冬天要来了,一定要注意身体。
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