1500平生鲜占比50%，胖东来开的全新社区店我们带你去看看！（后附大量最新卖场照片）

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[原文来自：www.11jj.com]

作者：刘朝龙

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本文2052字左右，阅读约需9分钟

“胖东来原来在马路对面，刚刚搬到路这边了，昨天刚开业。”11月22日，河南许昌市劳动南路胖东来人民店门口，龙商网&超市周刊记者听到路过的一位阿姨在和她的同伴聊着天，还抬起手臂指了指马路对面原胖东来人民店的招牌。

在许昌、新乡，在所有有或者没有胖东来门店的地方，她的一举一动总能受到周边老百姓和整个零售圈人士的热切关注，而胖东来却从没有为此做过任何刻意的所谓..、炒作。

是的，正如这次全新胖东来社区超市人民店的乔迁开业，而这也正是20多年来胖东来“大爱与修行”的积累。

门店档案

店名：胖东来人民店

开业时间：2018年11月21日

位置：许昌市人民路与劳动南路交叉口

业态：高品质社区生活店

营业面积：1500平米

单品数：10000+

员工数：约150人

收银台：14个+5个刷脸自助收银机+胖东来扫码购

日均客流：川流不息

日均销售：自助目测

龙商网&超市周刊记者是在开业的第二天，也就是11月22日（感恩节）这天来到的许昌，原本有些高冷、故宫红的古色古香建筑风格的魏源广场，由于胖东来的到来而一下子热闹起来，人来人往，胖东来人民店门口两侧服务设施还在完善中的停车场也已停满了车辆。

乘坡形电梯下到负一层后左转，便来到了胖东来人民店卖场的入口，右手墙面上的一台嵌入式大显示屏在播放着新闻，左手靠墙则是两组采用刷脸验证的存包柜，入口处的保安时而帮着正在存包的顾客操作。

进入卖场，主动线呈笔顺倒写的“n”型布局：

1、主动线“n”的右侧竖形主动线右手边依次是水果，蔬菜，冷藏乳饮，冷冻食品面点，冷藏熟食，冷藏蔬菜，海鲜水产。

作为社区店的基础品类，该店的蔬菜水果不仅品质上乘，而且你会发现很多价格牌上都突出标识着商品的产地，还有很多介绍这些食材特点的标识牌，不要忽略这些细节上的差异，它会带给顾客非常好的体验。另外与原来的人民店比，该店明显增加了冷藏冷冻区域的陈列面积，冷柜长度达到30多米；海鲜水产品类大大丰富，几乎与胖东来时代广场超市店的海鲜水产区相当。

2、主动线“n”的上侧横形主动线两侧依次是畜禽鲜肉，现制煎炸熟食、面点，冷冻肉品，自制卤肉熟食岛等。值得注意的是，在蔬菜区、粮油冲调、自制卤肉岛之间，还特别设置了供顾客休息的桌椅。

3、主动线“n”的左侧竖形动线布局，其实这部分已经没有明显的主动线，而是由三列横向货架+1组靠墙陈列的货架纵向布局构成，约有六七排横向货架，没有明显的主动线，而是由3个纵向平行通道均通向收银线；品类主要由菌类蔬菜，散称休闲包装食品，散称干果岛，粮油冲调，休闲食品，酒饮，家居日杂，少量家纺，清洁日化等组成。

4、收银线外至出口由胖东来自营的烘焙店德丽可思，服务台（烟酒），顾客休息区等组成。烘焙店的各种面点品类也都是只卖一天，现制日清。

在1500平米的卖场，生鲜品类无论从面积还是销售上，都占据着约50%的比例，你可以说这是一家社区生鲜店，但它的品类结构却也很齐全，这需要很强的商品精选与组合力。通过走访，我们试着总结了该店体现出的胖东来的一些理念和特点：

1、在门店投入上的“不计成本”。这里并非真的不计算成本，而是说胖东来在门店的品质打造、购物环境、顾客服务等方面的高标准、高要求、舍得投入，一切为了给顾客提供最优质的商品、最完美的购物体验，从而达到胖东来服务和运营要求。记者了解到，这家1500平米的门店，从进场施工到正式开业只用了不到两个月时间，投入超过了1000多万元。

2、超强的商品力。逛胖东来的门店总会带给你不一样的感觉，很明显的体现就是在商品的品质和差异化上。在这里，你总可以买到在别处没有却是你感觉很需要购买的商品。在这家店，你不会看到我们传统意义上所谓开业大酬宾的降价..，但凭借高出同行一大截的选品能力与商品品质，无形中处处会带给你强烈的购买冲动。