YT Interview | 90后艺术家张子飘与主厨杨其颖相遇，厨房成为灵感之地(3)

现代化的顶级厨房与艺术家的工作室承载着同样的作用，餐桌上呈现菜品的严肃感亦不比白盒子墙壁上油画作品逊色多少。作为诞生艺术的工具，厨具如同画笔与颜料，是创作者最为珍视的一环——来自亚马逊海外购的厨具以极高的审美趣味保证了这道牛肉塔塔的灵感倾泻，还原了食材本身的诱人欲望。 [原文来自：www.11jj.com]

[原创文章：www.11jj.com]

张子飘与杨其颖共同制作的料理 Cry me a river 

张子飘与料理牛肉塔塔，两者都不是保守派之选。看似都生猛如鲜肉，背后却大有玄机：牛肉塔塔在舌尖与味蕾上的感官冲击，背后是主厨对原材料的持续探索；生活中率性大方的张子飘，在创作时却会经历漫长且孤独的游弋与探索。

北京东方君悦大酒店DaGiorgio意餐厅厨师长 杨其颖

杨其颖说，真实的米其林餐厅厨房复杂且严酷，充满紧迫感的矛盾和协作。“工作强度特别大，充满噪音和粗暴的语言。” 一天14小时的学习与工作是常态。

艺术家 张子飘

而张子飘在创作时，常常会拉上工作室的帘子，一周几乎只往返于工作室与住所之间，不与人交流，创作对她来说是一件极为私密的事情。