上海异域餐厅｜尝新尝鲜，打开味蕾更多可能(2)

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COLCA秘鲁西班牙餐厅

COLCA位于衡山路超夯的永平里内，集合展览、各式餐厅于一体，不失为周末觅食好去处。





餐厅从命名到内部装饰，南美风情十足。餐厅名字源于秘鲁科尔卡大峡谷，主餐厅内照明墙的灯饰形如COLCA峡谷的轮廓，令人心生向往。



随着logo拾级而上，湖蓝、橙黄主色调的露台展现在面前。穿过露台，进门右手边是酒吧，再推开移动木门，便是视野绝佳的主餐厅了。





餐厅菜品很是丰富，涵盖了秘鲁和西班牙风情的美食。完全不同的元素搭配出酸咸甜辣多层次的口感，在此用餐，尽情打开味蕾的想象。





先上来的是沙拉。主料羽衣甘蓝，加入甜菜根、胡萝卜、番茄、腰果、核桃和牛油果，酱汁酸甜可口。特质调料让沙拉多了一份野性，别有风情。





一份新鲜活泼的秘鲁国菜Ceviche（柠汁腌鱼生）再配上一杯冰镇白葡萄酒，简直是苦夏救星。Ceviche的灵魂就是它的酱汁Tiger"s Milk，以柠檬汁为基底，吃上一口，活泼明亮的酸度大开胃。

白酒轻盈清冽的口感特别适合暑热天，而细腻富弹性的鱼肉入口酸甜，二者结合，整个口腔也跟着欢腾起来。

COLCA 秘鲁西班牙餐厅(衡山路店)

衡山路199号永平里二楼

周二至周日 11:00-15:00 15:30-01:00

人均240元