成都吃货团 [好文分享:www.11jj.com]
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它,有料,很辣
盘子比脸盆还大
要用1斤辣椒来炒
每天只卖100份
第一口就辣到怀疑人生
但是,又根本停不下来
…
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超大号的辣子鸡,每天只有100份
它是成都首创的青红椒辣子鸡!全城每天只出100份,来晚了就吃不到,不少人专门中午就来这里等着吃鸡了!
端着显脸小,放着占桌子,每盘里有两斤鸡+一斤辣椒,size和份量都从未见过!
大家都为了这口“辣”而来,嗜辣如命的团长早就想来一探究竟,站在店门口都能闻到这股香辣气息,期待值爆表!
迫不及待吃了一口后…它,为什么,这么辣…
◎ 要用一斤辣椒炒
炒两斤鸡就要用到整整一斤辣椒!选用剑阁未打鸣的跑山鸡,肉质更紧实,微炒后再小火煸上1小时,将肉中的水分煸干,吃起来特别酥脆有嚼头!
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