农村这种野草,曾是“救荒野豌豆”,穷苦人才

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春季到来以后,农村野外生长最多的,非野草莫属了,野草也是农村里最常见的植被了,对于农村野外生长的各种野草,许多农民朋友不仅不讨厌它们,反而还很喜欢它们,特别是对于许多上了年纪的老农民来说,有不少野草都是记忆深刻,因为之后经过那饥荒年代的穷苦人,才知道这些野草有多么的好,因为它们曾是不少穷苦人的救命菜。

农村这种野草,曾是“救荒野豌豆”,穷苦人才

这几天一直在下雨,农田边有不少野草也是纷纷生长,在农田边有一种野草,如果不仔细看还以为是豌豆呢,这种野草长的非常像我们常吃的蔬菜豌豆,它就是“大巢菜”,有的农民朋友也称它为“小巢菜”、“野豌豆”、“薇菜”,其实大巢菜和小巢菜还是有一点点区别的,就是它的叶子大小不同,对于这个野菜,想必有不少上了年纪的农民朋友应该很熟悉吧,它在曾经一段时间内就被称作“救荒野豌豆”,那个时候许多穷苦人吃不起饭,就只能去农村野外挖这种野草来吃,并且也只有穷苦人才吃。

农村这种野草,曾是“救荒野豌豆”,穷苦人才

大巢菜不仅仅曾是饥荒是穷苦人的救荒野菜,在古代时,也曾是有名的野草,早在周朝周武王时,大巢菜就是一种充饥的野菜,曾在《诗经》中的《采薇》就有记载,“采薇采薇,薇亦柔止。曰归曰归,心亦忧止。忧心烈烈,载饥载渴。我戍未定,靡使归聘。”

虽然大巢菜曾是是救荒野菜,但是它的营养价值却不可忽略,据资料记载大巢菜的营养价值还是非常丰富的,每100克鲜嫩茎叶就含有蛋白质3.8克、脂肪0.5克,碳水化合物9克,钙270毫克,磷70毫克等多种营养物质。

农村这种野草,曾是“救荒野豌豆”,穷苦人才

而大巢菜不仅可当做野菜来食用,更是能当做草药来使用,据《本草拾遗》记载,大巢菜味甘性寒无毒,全草均可入药,具有清热利湿、活血祛瘀的功效,可用于治疗黄疸、浮肿、疟疾,鼻衄、心悸、梦遗、月经不调等多种症状,特别是用大巢菜的鲜嫩茎叶炒菜或是煮汤最好,不仅好吃还具有食疗养生的作用。

农村这种野草,曾是“救荒野豌豆”,穷苦人才

虽然如今生活条件好了,但是许多农民朋友依旧忘不了那些救荒救命的野草野菜,前几天笔者就去田边摘了一些大巢菜回来吃,老妈还笑着说,别看田边还有不少大巢菜,它在城里可是一种稀罕货,现在都要12元一盘了,所以一定要珍惜。

笔者提醒:大巢菜花期的时候,是有小毒的,所以这个时候如果去采摘大巢菜来吃的话,切记要在沸水中过一遍才能吃。

各位朋友,你们曾经吃过大巢菜吗?欢迎留言交流哦


文/禾木报告、图片/网络

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