散文 | 于湘:别致的早餐

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别致的早餐

作者:于湘

散文 | 于湘:别致的早餐


儿时,我们家的早餐从来都是囫囵的。用米汤熬成稠粘的稀饭,是最常吃的,如果能够在米汤里面掺和一些红薯、豆角、南瓜、绿豆之类,那已经是比较奢侈的早餐。

然而,在正月十五的这一天,我们家的早餐总是很别致。这一顿早餐,在母亲的心中,与其是一顿早餐,不如说是一场仪式,一场盛典,寄寓着母亲新年里许多的愿望。

这天早上,母亲起得特别早。天刚蒙蒙亮,母亲就会先烧开水,然后把米放在水里煮,待到米爆开为饭,马上从沸水中捞出,把米汤稍微熬一会儿,变成稀饭,当作我们饭后的饮料,然后,再把米饭倒在蒸笼里蒸。这时候,蒸笼里的米饭上面,一定有一个蒸肉碗,那是母亲在过年的时候特意留下的鸡肉,说是鸡肉,其实只是一些鸡头、鸡翅、鸡爪和一些零碎鸡肉。

正月十五早餐的餐桌上,菜碗的数量也很讲究,决不用单数。

母亲把这一碗鸡肉放在餐桌的正中央,周围分别是一碗“烂肉萝卜”、一碗干豆角炒白辣椒,一碗素炒白菜。餐桌上四个菜,应该是母亲祈祷来年:事事如意,四季平安。我们都心不在焉地吃着,眼睛却老是盯着那一碗鸡肉,不敢轻易去夹鸡肉碗里的鸡肉。

“老大吃鸡爪,多多..;老二、老三,吃鸡翅,将来远走高飞。”母亲边说边把鸡爪、鸡翅分发到我们碗里,再把碎鸡肉和鸡肉汤平分给了老四、老五、老六,老七还在牙牙学语,拿着碗也踉跄地在餐桌周围转。

“我们家老七将来长大了也吃鸡翅,现在嘛,只吃鸡汤。”母亲麻利地用鸡汤把老七的米饭和匀称,老七满意地踉踉跄跄离开餐桌。而那鸡头,如果父亲在家,就是父亲吃,父亲不在家,母亲会夹进自己的碗里。

这是我们家三十多年前的正月十五的早餐。那时候,姐姐已经初中毕业在家务农,我和老三弟弟正在读初中。高考改革的春风已经吹遍了城市和山村。高小文化程度的母亲,已经从高考改革的春风里看出了希望。所以不管家里怎样贫寒,母亲曾经当着家里所有的子女说:我们家不分男女,只要你们能考上学校,就是砸锅卖铁,我和你们父亲也一定供你们完成学业。

正月十五,我们当地叫做“出节”,该上学的,要进学校读书了。母亲用鸡翅鼓励我们读书的,希望我们将来远走高飞,跳出“农门”。

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