如何度过一年里的最后一个月 | ZUI视界(2)

紧接着，牛津街上开始大规模制造假雪——英国人每年都在盼望着白色圣诞节，不过似乎并没有发生过——一些街心公园则会在周末从动物园里借来驯鹿和其他农家动物供游客投喂抚摸。

对大部分人来说，这个月需要完成的事情主要有三件：买树，订购圣诞食物，以及购买圣诞礼物。

一入十二月街上就开始卖树了。但是这种新鲜砍伐下来的松树一般寿命只有两星期。不太讲究的人家里会使用塑料假树，很早就竖起来，再挂上去年、前年还有以前所有年挂过的圣诞装饰。有个搞笑视频是说既然每年都一模一样，那么圣诞节后就用一张大塑料布把树和装饰整个裹起来就好了，等待来年备用。真是机智！

假树当然没有真树好。真树是有味道的，每到傍晚针叶都会散发出松柏的清新香气，非常有冬日氛围。但自己买树也要有人抬树才行，否则就只能买回小小的一棵。大多数家庭会在圣诞节一周到两周左右买好树，几个人大呼小叫地抬着招摇过市，回家挂好各种装饰品之后，这一家子就准备迎接圣诞节了。

第二件事是订购圣诞食物。不只是圣诞大餐的一大桌子菜，还有接下来几天的全部伙食。因为圣诞节当天所有的超市都会关门，公共交通停运，之后再去超市也不会有新鲜的蔬果，所以提前订购是很重要的。而圣诞餐桌上绝对的主人——火鸡，则至少要提前两周时间订购。否则不但选择很少，最糟的结果可能最后连冷冻的都找不到。

英国各大超市里火鸡的选择很多，当然超市越高级火鸡的逼格也越高——除了不同的产地之分外，还可以预定内含不同馅料的，比如蘑菇培根、猪肉洋葱或者野生莓果，还可以人工去骨，这样是为了在餐桌上更易切。在一个如此重要的场合，不但要切得又快又好，而且每片还要一样大，馅料相同——如果火鸡带骨，这将是很难的一件事。

如果家里人少吃不下一整只火鸡，可以只订购去掉翅膀和腿的带骨胸肉（Turkey crown）。当然也可以因为上述原因不带骨。不喜欢火鸡则可以订购其他鸟类，比如烤鹅——在过去的英国是更为传统的圣诞节主菜，鸭子、雉鸡（Pheasant）或者山鸡（Guinea fowl）也很流行。至于传说中的剑桥学生可以获准吃天鹅这种事，我们听听就行了。当然也有人会选择火腿或者牛排羊排、鱼和龙虾之类的作为圣诞大餐，但同样，十二月的超市订单紧俏得很，晚了就什么都没有了。