多年后再逛胖东来,唯有叹服,胖东来一直是最好的中国超市

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多年前,因在湖北参与一个大卖场的开业,公司组织去许昌胖东来学习,那时我尚经验不足,只见到卫生好、服务好、人气好,观察的是布局陈列,研究的是商品结构,留意的是运营标准。

[原文来自:www.11jj.com]

上月路过新乡,间余时间,打车去胖东来·大胖参观了一番。不禁叹服胖东来的强大经营能力:这强大的经营能力不在运营标准、不在商品结构、不在布局陈列,而在文化--数万人二十年来在企业文化感召之下,努力的工作,这样的企业,与之竞争简直是灾难。哪怕是胖东来周二闭店休息--这是举世的胸怀与底气,与之在同一市场也只能吃糠咽菜。

[原创文章:www.11jj.com]

多年前在网上看到东哥大谈“爱与幸福”,直感虚无--既是无法理解、又自感无法做到也没遇见。此次,则真实体会到东哥一直在实践他的理想,并且精彩呈现。

国内有一定规模的连锁超市,应该都曾经到胖东来考察学习过,有的咨询培训公司也曾经靠着胖东来吃饱好几年,然而,几乎没有企业能够学到胖东来的核心价值观--有时看不见的却是最强大的。几乎所有的同行朋友,都与我一般,看到的只是陈列布局、商品结构、运营标准,看到的只是好环境、好卫生、好服务……然而,大多数超市管理者,参观完胖东来,多数只按胖东来的标准来要求经理,经理再要求员工,老板一块一块的计算业绩,经理一毛一毛的计算成本,员工一分一分的计算工作,或许陈列有所提升、卫生短期有所提高,却与胖东来仍然相去甚远。

不过这也难怪谁,每个人、每个企业的基因不同,没有人能够复制他人的成功。

早年的胖东来,也看到一些外资企业的元素,毕竟曾经是中国本土连锁超市老师的外资企业,给大家带来了太多的知识。现在不同了,本土超市近几年已经远远超越外资连锁超市,胖东来更加只是胖东来,中国最好的超市。

说到企业文化:国内超市行业中,现在最没有文化的就是原来那些最有文化的外资连锁超市-C企业腐败透顶,从采购处长到门店、到收货员都要好处,各种瞎折腾,专门玩别人玩剩下的--便利店、电商啥都上,公交、广告乱花钱,全部四不象;W企业是政治斗争高手的乐园,细致的运营标准成为政治斗争最好的利器,管理层激烈斗争,各种算计基层员工,到处关店可以兴高采烈的宣称止损了;M企业像老态龙钟的老国企,反正地价涨了十几倍,也不需要努力了;更多的是作鸟兽散--倒的倒、卖的卖(白瞎了早年他们顶着世界、第二、欧洲最大、老二的名头拿到的大量的低价物业,有一些已经被他们经营成烂尾楼了)。

浙江联华战略官方先生去年说,自从好市多(大陆名:开市客)开业以来,超市行业便没有看到什么真正的模式创新。但胖东来的创新不是从模式上的创新,而是回归中国人天道合一,人心至上的本源文化。从胖东来依然顾客盈门,我们看到,不是时代淘汰了大卖场,是各外资连锁超市自绝未来。

这十年,中国零售市场,是本土民营企业的天下,未来十年依然如此,只是多元变化难以预测。世上的路有很多条,每个人有自己的选择,我已不再从事超市的工作,对胖东来只有敬仰。每个企业有自己的道路,胖东来是中国超市的高峰与奇迹,或许不可超越、难以复制,但传奇连锁超市在我国每个省都有,大量的区域性龙头连锁超市在各地闪闪发光,例如河南省内就是大张、西亚、万德隆,湖南有香江百货(最像胖东来的企业)、广东壹加壹、嘉荣,江西国光、坚强等,大概有近300家之多。同时,每个省都有一两家发展迅猛的强悍企业,比如湖北的襄阳好邻居逆势开遍鄂西北、黑龙江的比优特杀到省会一鸣惊人、山西的家家利从县城到省会、贵州的合力从岌岌无名到雄霸一方、浙江山沟里的万客缘几年时间用独有的开放收购方式从一亿到近十亿规模……

今年,中国超市行业将迎来两家全球的连锁企业,德国的阿尔迪(奥乐齐)、美国的COSTCO好市多(开市客)。在中国大陆名称与我们行业中常用的不同,可能是国内商标已经被注册了。阿尔迪所崇尚的简单管理被国内超市业者奉为真经,COSTCO的收费会员及不超过14%毛利被津津乐道。然而,这几天阿尔迪在上海开业,我看到照片,个人却觉得他们是来亏钱的,卖场已经放弃其在欧美的定位,充满了纠结。当然国内市场与欧洲北美大不相同,中国消费结构的顶天立地,消费者对品牌的依赖性,日常消费品在家庭收入中的占比较二战后的欧洲大有不同。自有品牌在今天的市场依然是双刃剑,执着会死、改变也会死,阿尔迪顺应本土市场也是情理之中。

伪书生胡言乱语,看过罢了。

下面让我们再看一下中国最好的超市-胖东来·大胖

多年后再逛胖东来,唯有叹服,胖东来一直是最好的中国超市

依然是无可相比的卫生标准,户外的垃圾箱都如此洁净

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清洁车、水桶都是无比干净

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墙角纤尘不染

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很多专柜都是自营的,而且经营状况良好

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多年后再逛胖东来,唯有叹服,胖东来一直是最好的中国超市多年后再逛胖东来,唯有叹服,胖东来一直是最好的中国超市

360度无死角,找不出毛病多年后再逛胖东来,唯有叹服,胖东来一直是最好的中国超市

多年后再逛胖东来,唯有叹服,胖东来一直是最好的中国超市

处处考虑顾客的方便,大堂最好的位置安排了顾客休息区

多年后再逛胖东来,唯有叹服,胖东来一直是最好的中国超市

超市人气依然如多年之前一样,非常的旺盛

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