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饮食文化
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北方粽子口感偏甜,选用上好糯米为原食材,在米中包入小枣、红豆。待蒸熟后,只见雪白的黏黍中嵌着红艳艳的枣儿,口感香甜诱人。
南方粽子的糯米原料,多预先用酱油浸渍,与腊肉、蛋黄、火腿相蒸,香鲜可口,香味扑鼻。
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