秋天到了！吃粥补气又养胃

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天气渐渐转凉，使秋天的气息越来越浓厚，为此抵抗力较差的人，一不小心可是会受风寒，或让旧疾复发，秋天的凉意会造成免疫力下降之外，甚至较敏感丶脆弱的肠胃，也会一并出现不适症状，此时用食疗来补补身子，会比药疗来得更有效丶养生，最适合秋天的饮食，正是「吃粥」，喝一碗热腾腾的粥，不仅可以护胃补气丶清肺生津，还能为一整天的活力养精蓄锐，减少消化系统负担，是补充身体营养的好料理，不过该怎麽吃？加什麽食材熬？艾菲尔老师就列出以下几种料理方式让你参考，记得记起来喔！【明日预告】十月桃花爆棚的生肖。

 

1丶银耳粥

银耳含有丰富的天然植物性胶质，是极具滋阴功效的好食材，其内含的多醣类物质，可以帮助人体提升免疫力丶促进白血球运作，而富含的膳食纤维，更有助於肠胃蠕动；《本草诗解药注》中提到，「白耳有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴之药品，，为人参丶鹿茸丶燕窝所不及」，由此可知银耳的评价与营养如此之高，用来入粥可说是好上加好，秋天气燥，一碗热呼呼的银耳粥，可以滋阴润燥丶养胃生津丶益气清肠，是上等的秋天滋补佳品。

 

2丶甘蔗粥

秋天，是甘蔗盛产的季节，来一碗热腾腾的甘蔗粥，再适合不过，甘蔗含有丰富的维生素营养，以及由多种有机酸组合而成，能清热生津丶化烦止渴，促进肠道消化力，从宋代的食疗专着《养老奉亲书》中，曾提及甘蔗粥极润心肺，食用的话可治老人咳嗽丶虚热丶口乾舌燥，对於化解涕唾浓黏也有帮助，而因燥热而便秘的症状，适时饮一碗甘蔗粥对肠胃运作相当有助益，养生的甘蔗粥可以补补经常元气不足丶脾胃虚弱的人，为秋天食疗的好选择。