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暑假才开首,我已经做过几多夏日夜宵了。小龙虾吃了,烤鱼吃了,麻辣香锅吃了……还差一道搭配的冰品,你们说是不?
最适合的非冰粉莫属,晶莹剔透。而且冰粉只要用沸水冲泡就能做,某宝很廉价就能买到一大包,在家克己也非常很随意。
冰粉淋上有灵魂的黑糖汁,摆了酒酿、小圆子、花生碎,再撒上少许干桂花做点缀。冰粉的滑嫩和小圆子的嚼劲衬得刚刚好,清爽润滑又丰厚丰裕,酒酿的香气让单一的黑糖汁又多了份层次感,吃下去的每口都是满满的心动,能赶走你所有的炎热感。
当然配料可以自由施展,加水果也很棒,若何都不会错。
今日份的清冷请查收,夏天康乐~
措施
1、10g冰粉加500g沸水充实搅拌至完全消融,放凉至常温后,入冰箱冷藏2小时。
2、起锅,60g黑糖(我用的我家桂花味黑糖)中参预150g水,大火煮沸至黑糖完全融化,煮至呈相同红酒浓稠状况备用。
3、100g糯米小圆子沸水入锅,中火煮约3分钟至悉数浮在水面,捞出放入凉水中冷却,可以让小圆子更Q弹。
4、掏出凝固好的冰粉,用刀尖划出方格。
5、将冰粉块倒入碗中,外观铺上酒酿、花生碎、小圆子。
6、淋上黑糖水,撒点干桂花,夏日清冷冰粉完成!
碗端给你,吃!
夏天康乐!
日食记 风味黑糖块
泡热水里喝暖身
往牛奶里扔一颗就是细腻下昼茶
(此次黑糖冰粉就是用它做的)
若是你看完了,有点馋
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