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小葱拌面

¨预备食材¨

陈克明蔬菜小面1袋、火腿肠1根、小葱切块少许、开水多数、冰水多数

¨措施¨

1. 起锅，水烧开

2. 参预面条煮3分钟

3. 把面沥干然后过一下凉水10秒钟摆布即可

4. 捞出放入盘中，备用。

5. 参预切好的小葱，调料，麻油，拌匀。

炸酱面

¨预备食材¨

半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、陈克明面条1袋、大蒜适量、醋适量

¨措施¨

1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后参预150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用；

2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一路翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可；

3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下立时捞出；黄瓜洗净后切成丝；大蒜剁成蒜末备用；

4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内；

5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可。

茄子面

¨预备食材¨

茄子1个、青椒1/2个、素肉20克、陈克明面条1束(约120克)

¨措施¨

1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。

2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。

3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后参预其他调味料和素肉末周炒。

4、参预茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。

N E W   A R R I V A L

大碗宽面-油泼辣子面

¨预备食材¨

陈克明大宽波浪面、青菜，葱花，花椒粉、酱油，盐，生抽、醋，辣椒面

¨措施¨

1、起锅，水烧开。

2、将陈克明波浪大宽波浪面在开水中煮熟。

3、捞至备用碗中。

4、将葱花，花椒粉，盐等配料和厚厚一层的辣椒面一路平铺在面上。

5、用烧的滚烫的菜油浇在调料上。

6、随后放入适量的酱油，香油即可。

7、可搭配青菜等食用。

担担面

鸡丝凉面

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