小时候看《格林童话》,有个故事叫《糖果屋》,说的是一对兄妹被继母扔在了大森林中,迷路的它们来到了女巫的糖果屋,被抓差点被吃掉但最终逃脱的故事。然则印象最深刻的照样女巫的糖果屋,还有哆啦A梦变出来的点心屋,一整个房子连地板都是可以吃的那种感触太爽了,此刻天安利给人人的并不是点心屋,只是一个小小的饼干盒,里面有几种好吃的饼干组合,盒子是用巧克力和饼干拼接而成的,第一眼的时候就感受精巧无比,虽然都是简练的饼干组合,然则却处处都花了心思,非常适合送礼,若是你们也喜欢,可以跟着做起来哦~ [原文来自:www.11jj.com]
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曲 奇 礼 盒
抹 茶 白 巧 曲 奇
材 料
分量:20~22片
无盐黄油 60g
白砂糖 30g
盐 1g
蛋黄 1个
低筋面粉 90g
杏仁粉 15g
抹茶粉 7g
白巧克力 40g
做 法
①将室温软化的无盐黄油放入容器中,用硅胶刮刀一再刮拌细腻。
②参预细砂糖和盐,持续刮拌平均,直到糖融化。
③取一个蛋黄参预,刮拌平均,使其领受。
④筛入抹茶粉+低筋粉+杏仁粉的同化粉,切拌平均。
⑤取40g白巧切碎。
⑥拌入饼干粉中,搅拌平均。
⑦下面铺一层保鲜膜,将饼干粉倒在上面,清算,压紧,滚圆,揉搓成圆柱状。
⑧然后放入冰箱冷冻1小时。
⑨揭开保鲜膜,饼干柱上刷一层水,然后粘上一层砂糖。
⑩最后切成片状,放入烤盘,入预热好的烤箱,170度烘烤17~20分钟。
⑪出炉后在烤架上晾凉。
巧 克 力 挤 花 曲 奇
材 料
分量:20~22片
无盐黄油 80g
糖粉 40g
盐 1g
蛋清 15g
低筋面粉 110g
牛奶 15ml
可可粉 3g
做 法
①将室温软化的无盐黄油放入容器中,用手动打蛋器搅拌细腻。
②参预糖粉和盐,一再搅拌平均,直至黄油泛白。
③参预蛋清,一再搅拌,直至蛋清完全被领受。
④筛入低粉,切拌平均。
⑤预备好裱花袋,装入10齿花嘴。
⑥将饼干面糊一分为二,原味的装入裱花袋,在铺了油纸的烤盘上先挤出几朵小花,然后再用小花拼接出一个花环。
⑦也可以零丁做一个贝壳状。把握手法如下。
⑧最后再做一个波浪型。
⑨另一半做可可味道的,用15ml牛奶,将可可粉化开成圆滑细腻的可可糊。(建议将可可粉筛入牛奶中把握)
⑩将可可糊倒入面团,切拌平均。
⑪装入裱花袋,和原味一样,挤出同样花型的几种饼干。
⑫最后放入预热好的烤箱,160度烘烤17~20分钟,出炉后晾凉,守候最终的装饰。
夹 心 薄 饼
材 料
分量:20~22片
无盐黄油 25g
糖粉 30g
蛋清 20g
低粉 15g
杏仁粉 5g
黑巧 20g
淡奶油 20ml
做 法
①将室温软化的无盐黄油放入容器中,用手动打蛋器搅拌细腻。
②参预糖粉,一再搅拌平均。
③少量多次参预蛋清,搅拌至悉数领受。
④筛入低粉+杏仁粉的同化粉,切拌平均。
⑤预备一个裱花袋,装入圆形裱花嘴。
⑥将饼干糊装入。
⑦在油纸上挤出圆形的饼干,留出间距,烤后会平铺开来。
⑧放入预热好的烤箱,170度,烘烤7~8分钟。出炉后晾凉。
⑨黑巧中参预淡奶油(淡奶油乳脂含量在36%以上),隔水加热至60度。一再搅拌直至成为圆滑细腻的巧克力液。
⑩装入裱花袋,将烤好的饼干翻面,将巧克力液挤一点在中央,然后将另一片饼干盖上,稍微压一下,悉数做完之后,等巧克力凝固就完成啦。
饼干差不多都做完了,起头建造盒子了,若是你自己预备纸盒的话可以不用做这个,看看就好~
饼 干 巧 克 力 盒
饼干
无盐黄油 60g
细砂糖 45g
盐 1g
杏仁粉 25g
鸡蛋 30g
低筋面粉 140g
可可粉 10g
巧克力
明治黑巧克力排 3片
白巧克力币 适量
做 法
①将室温软化的无盐黄油放入容器中,用硅胶刮刀一再刮拌细腻。
②参预细砂糖和盐,持续刮拌平均,直到糖融化。
③参预杏仁粉切拌平均。
④参预全蛋液,切拌平均。
⑤筛入低粉+可可粉的同化粉,切拌平均。
⑥桌面铺一层保鲜膜,让饼干面团放在上面,然后用保鲜膜以方形的形式包裹起面团,先用手按压平面团,然后擀成方形。
⑦放入冰箱,冷藏1小时。
⑧冷藏的时间,拿出3片黑巧克力排,开水烫刀,然后将个中一片黑巧排从中央切开,然后再如图在右侧切出一排。
⑨剩下两片不切中央,只切个中一排。
⑩从冰箱中拿出饼干面团,隔着保鲜膜,上下铺上烘焙纸,然后用擀面杖擀成5mm薄。
⑪用纸片剪出一个长为黑巧排长度,宽为黑巧排一半长度的长方形(略大一点也可),然后用这个长方形纸片裁出两片饼干片。
⑫将饼干片放入烤盘,在预热好的烤箱中,以180度烤温,烘烤12~15分钟。出炉后晾凉备用,若是想在饼干上加上自己的logo的话,记得在烘烤前压出花纹。
组合
①适量的白巧币放入碗中,隔热水加热融化成为巧克力液体。
②底部放一个长方形饼干片,黑巧排沾些白巧液作为粘连剂,然后组合成一个巧克力盒子。刚起头不固定,可以用碗固定一下巧克力排。
③剩下的白巧液和夹心薄饼剩下的黑巧液,可以用来装饰挤花曲奇。
③等饼干装饰好,盒子也牢靠往后就可以将饼干放进去啦~
是不是美美哒,而且稀奇细腻?适合各类节日的人情送礼哦~
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