来两款经典的烧烤料秘方，这个夏天你绝对用得上~~

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夏天来了，撸串的时令也到了。与其担心皮相的烟熏火燎和肉是否洁净，还不如自己在家用烤箱做来得卫生又宁神。稀奇是肉烤到“乐融融”冒油、焦香扑鼻，然后进口即化的时候，这馋人的诱惑怎么还能hold得住啊。多少小伙伴原先在家也做过烤肉烤串，却总感受不如皮相烤肉店里卖得好吃。其实，窍门就在腌制肉的调味料上。所以婶子今天发一下自己很喜欢的两个烧烤配料，一瓶是做出来很快就见底的烧烤酱，一盘是烧烤时必备的撒料。学会这两种经典配方后，绝对能让你在家里做的烧烤，也吃出皮相烧烤店里的风味来。（PS：一进暑假婶子的菜谱更新频率就很不不乱了，事实孩子们放假了是因为师长要疯了，等到开学就是妈妈们要疯了，在此与暑假带娃儿的宝妈们共勉，还有七周倒计时，姐妹们加油！）

1、先来做烧烤酱。这款烧烤酱有着蜜汁的甜美，却仍保留着微辣的口感，用于烤肉刷酱汁或许是腌肉都很好吃。把洋葱切丁，梨去皮切块，姜切片，蒜剥皮，葱切段

2、所有的食材倒入破壁机或许收拾机中，打成细腻的糊糊状。

3、小锅中倒入酱油，蚝油，清水，白糖，玉米淀粉，黑胡椒粉，然后搅拌平均。

4、中火加热，用铲子一向的搅拌，一贯煮到沸腾冒泡，然后关火。

5、趁热倒入适才打好的糊糊

6、搅拌平均后烧烤酱就做好了。

7、将烧烤酱倒入洁净的瓶子中，倒扣放凉，之后放冰箱冷藏即可。

做好的烧烤酱，每次用若干取若干即可，记得用洁净的勺子。不管是用来腌制排骨、五花肉照样烤肉串等等都可以。除了腌制用，也可以参预适量的清水调稀，用来在烧烤的时候给肉串做涂抹汁用。

持续来做烧烤粉。好吃的烧烤粉其实一点也不难，用自己配的还可以凭证口味调整。若是你能够自己做这些粉，味道还会更香。

1、首先将五香粉，孜然粉，花椒粉，盐，鸡精，糖，辣椒粉都预备好。这里面所有的调味料都是我自己做的，在以前的菜谱和炸锅书的食谱里都已经讲了做法了。你也可以用市售的。

2、按照五香粉20克，孜然粉25克，花椒粉10克，盐3克，鸡精2克比例同化在一路，辣椒粉人人凭证自己能接管的水平加就可以，我加了很少一点就感触挺辣的。

3、所有材料翻拌平均即可，最后可以加点孜然或许熟芝麻粒进去增香。

做好的烧烤粉密封留存防潮即可，不管是腌制照样烧烤的时候，撒一些使用都很厚味。若是密封的好，这罐烧烤粉可以放蛮久的。

做好了这两种秘制烧烤配料后，就来看看可以用它们做什么吧？我以前写过不少关于烤肉烤排骨烤串儿之类的食谱了，你都可以将这个烧烤酱和烧烤粉无邪的用起来。相关的食谱，直接点击下面的图片检察即可。

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