川藏行之1867km：红太狼想吃汤面，只有平底锅是不行的

在前行的路上我们老是步履一向地向前再向前，未能好好去与经验过的那一切负责道别，就又要忙着笑迎新世界忙不迭地说你好，若是我们能够不如斯急急，是不是会发现以前的世界有那么多被自己错过的美？可是，没有若是。短暂的停靠后，我们今晚持续旅行。

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——深夜君

正文

第六天，终于要出川进藏，亚丁-理塘-巴塘-芒康，500km＋，车程听起来不算长，但我们用了整整12个小时。早晨出发翻越海子山的姐妹海时照样枚意气风发的少年，晚上看见路边竖着的芒康县城路牌时，腰已经差不多晃断。 

路上先是碰着自行车高原公路赛交通管制，然后是工程戎行勘探交通管制，从巴塘县起头路边的搜检站变得多了起来，一次又一次对所有过路车辆挨个整车人员盘考。景..调从适宜的绿色变成苍暗的灰黄，看着有模有样的金沙江实则一片荒沙暗水，岸边邪风吹得尘土四蹿，下车三分钟拍个照，我满鼻子满嘴甚至耳朵眼儿里都是灰，眼睛也迷了沙粒。

好不容易进入芒康界，迎接我们的是跨越60km的沿峡谷公路，路况极差，雨季络续的塌方和泥石流把这段公路熬煎的没个式样，原本狭小的山路半边路基塌陷，更是难行，根基找不出一寸完整平展的路面，碎石遍地尘土飞扬。峡谷河流则满是伟大的落石聚积，时不时见到翻下河流躺在巨石之间的事变车辆残骸，被湍急水流经年累月侵蚀的锈迹斑斑。修路工程队的挖掘机忙着清理河流巨石和泥沙，全身是土的工人们半挂在峡谷底部的崖壁上筑基垒壁填沟，还要络续面临滚石和滑坡险情，我们坐在车上各个看的心惊胆战。

路面的坑洼和石头刮着车子底盘哐铛响，坐车似乎跳蹦蹦床，司机兄弟紧紧抓着倾向盘眉头紧皱一言不发，我们波动了几个小时后终于下了车，站在路上居然有种连夜蹦迪后走出迪厅的失聪失重感。饶是车门车窗紧闭，车里仍然落满尘土，手指在座椅背上一抹就是一道灰痕。保障这条进藏国道生命线的安然和通顺需要支出若干人力物力财力，个中艰辛无法想象，景色永远不像我们在照片上看到的那样静好。

走318是断断不克开夜车的，是日因为各类交通管制和糟糕的路况，我们担心天黑前不克赶到芒康，一路都没敢迟误分毫，午饭是在车上啃干粮解决的。晚上人人灰头土脸坐在饭铺里饿狼一样对着菜谱比手划脚，炒菜烧肉白米饭样样来一套，菜谱上唯独不见有面条。

同车人都是无米不欢的南方人，独我一个北方人，已经连吃了几天油腻川菜和夹生米饭的我实在有点扛不住了，跑去后厨问老板能不克煮碗西红柿鸡蛋面，或许随便整碗清汤面都行，老板面露难色，说煮倒是能煮，就是时间会良久，而且要煮只能煮一锅，煮不了一碗。认为老板不想开单锅小灶做折本生意，我忙央求他，事实一问才知道，因为海拔高的原因，不止米饭要煮成夹生饭，连面条饺子馄饨之类的器材都没法在灶火上煮熟，必需用高压锅压。从高压锅上灶，到把水煮开，锅内上汽，高压闷煮，关火淋水降压，再到最后开盖，整个流程下来怕是40分钟都不得行。饭铺预备的高压锅一般都是大容量，煮一碗面还不足没过锅底的。我望了望外堂饭桌上坐等着大吃一顿的饥饿队友们，咽了咽口水，默默回来参预吃米饭的军队。

N年前我开愉快心拎回一只甲鱼，清算稳健闷在高压锅里炖汤，气压上来后预备关小炉火持续炖，人离厨房尚有三步远便听得里面一声巨响，伸头一看锅是锅盖是盖，和甲鱼一路躺在地上，汤水飞了一天花板，气阀把厨房吊顶扣板都戳破了。想到我的盛世美颜得以保全只在分秒之间，就忍不住后怕，此后赌咒再不碰高压锅。

常日里下班回家累成狗，迁就还能自己做晚饭，但锅碗实在是不想多洗一个，能够实现周全煎炸炒煮并且兼顾饭碗浸染，还能让饭菜凉得快的，绝对非平底锅莫属，一个锅一双筷子就能根本实现懒人自由。如今身为高原人民吃一碗通俗的汤面竟也需要高压锅的庇佑，我边嚼着米粒边想，忍不住一阵惊慌，转念想到幸好我没有生活在高原，心头又一阵庆幸。

晚上的米饭让我的胃很是负累，睡觉前闷了两支藿香正气水才感触好一点，躺在床上暗暗赌咒，明天的午饭说什么也要申请煮锅汤面来吃了。