尖椒酿肉,还有叫虎皮尖椒的
做法稍有不合 [转载出处:www.11jj.com]
但都是米饭杀手
整个儿的尖椒和肉馅搭配做成的厚味
对于厨房小白来说
往尖椒里灌肉馅很难?
那切一半看看……
【尖椒酿肉】
食材预备
主料:
尖椒3个
猪肉(肥瘦)200克
辅料:
生抽1汤匙
香醋1茶匙
料酒1/2汤匙
白糖1/2茶匙
盐1/4茶匙
淀粉1/2茶匙
葱2颗
姜5克
蒜2瓣
做法
1,猪肉洗净剁成肉泥
2,参预葱姜蒜沫
3,调入1/2汤匙生抽、香醋、料酒、盐、白糖搅拌至上劲
4,尖椒去蒂,对剖开,去掉辣椒芯
5,将肉馅填入尖椒中
6,锅里放适量油,烧热后放入酿好的尖椒,两面都煎香
7,随后将剩下1/2汤匙生抽、淀粉与少许水同化,淋入锅中
8,盖上盖子,焖煮约5分钟
9,最后收汁至浓稠即可
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