2分钟学做外酥里嫩千层饼|秋冬最美味早餐

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早餐除了喝牛奶,其实可以学做早餐千层饼哦!2分钟学做外酥里嫩千层饼|秋冬最厚味早餐!这款早餐不用发面,一擀一叠,外酥里嫩,上桌就抢光哦!



2分钟教你做千层饼,不用发面,一擀一叠,外酥里嫩,上桌就抢光!

猪肉的代价一天天在上涨,平时十几块钱一斤的猪肉现在已经翻了三倍,已经快接近牛肉的代价了。而从营养价钱上来说,牛肉要比猪肉更高,不单脂肪含量低,而且有助于促进儿童的生长发育,尤其是秋冬季多吃牛肉可以驱寒暖胃,增加免疫力。是以,猪肉贵还不如买牛肉来吃,昨天买了一斤前腿肉,本筹算用来包饺子,早上做早餐的时候顺便用了一些来做千层肉饼。

千层肉饼看起来很复杂,其实做起来也是稀奇快手的一道面点,不需要发面,只需要弄清折叠的体式,即使是新手也能看一遍就会。对于早餐就无肉不欢的孩子来说,千层肉饼是超级解馋的,一层一层都是肉,外酥里嫩。


今天若愚妈妈就跟人人分享这道面点的做法,负责看,2分钟教会你,学会明早给家人露一手!

【牛肉千层饼】

食材:面粉200克,温水110克,盐1克,牛肉150克,葱姜水10克,生抽10克,老抽10克,蚝油10克,胡椒粉1克,香油5克,白糖2克。

【具体做法】

措施一、面粉中参预1克盐搅匀,再倒入温水搅拌成面絮状,揉成圆滑的松软的面团。用保鲜膜盖上,醒15分钟摆布。


措施二、牛肉馅中参预生抽、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉。葱、姜、花椒泡成葱姜水备用。


措施三、拌好的牛肉馅中倒入10克葱姜水,再滴入几滴香油搅拌平均。


措施四、案板上撒干面粉,醒好的面团擀成长方形薄片。将牛肉馅儿平均地抹在面片上,用刀在面片双方各划两道口儿。


措施五、先将右边的面片,上下对折到中央位置。


措施六、将折叠好的这一部门向左笼盖,再将上下部门对折到中央位置。


措施七、再次向左笼盖,上下对折到中央,将每条裂痕都捏紧。


措施八、将面团轻轻地擀薄一些,两面都要擀,只擀一脸庞易破皮,还擀不屈均。


措施九、电饼铛预热好,刷上一层油,放入千层饼,千层饼的外观也刷上一层油锁住水分。


措施十、一面烙至金黄,翻面持续烙,烙至千层饼鼓起,用手按压边缘,有弹性不凹陷即为熟了。


外酥里嫩、层次分明的千层牛肉饼就做好了,千层饼这样做放凉了也不会硬,非常香,人人不妨试试!


【小贴士】

1、面粉用温水和面,参预1克盐会增加面团的筋性,这样做的过程中不易破皮。

2、面团也可以提前在头天晚上亲睦,第二天早上直接拿来用。

3、牛肉馅儿不要铺太多,太多了擀的时候会露馅儿。

4、没有电饼铛,用平底锅也可以,烙的时间稍微延迟一些。

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