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面团:
中筋面粉250克,温水150克,干酵母2.5克,盐2.5克,细砂糖5克
油酥:
植物油35克,中筋面粉25克,花椒粉2克,盐2克。
外观装饰:
糖5克,热水5克,熟白芝麻适量。
在面团外观刷糖水(5克糖+5克热水消融成为糖水),然后外观平均蘸满炒熟的白芝麻。
刷糖水可以让白芝麻紧紧粘在面团外观,不会掉落。
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