街头烂饭,55元一碗

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新开的一家越南菜

主打少见的北美风越南粉

招牌是特色烂饭

还有牛肉汤粉

热乎乎的好适合冬天哦


介绍单品

烧猪颈肉饭、特式牛汤粉、2人份小食拼盘


店名:壹淼·越南菜  坐标:东大桥

人均消费:79元摆布



新开的一家北美风越南菜


中骏世界城新开了家越南菜,主打少见的北美风越南粉,在传统越南河粉的底细上融入北美风味,吃起来味道加倍厚重,店内装潢也是美式极简的快餐风格,厚重打破了传统概念中越南餐厅的风格与形象。


在开业当天还举办了大胃王挑战赛,15分钟内吃完最多米粉的人可以获得奖金,北京有名大胃王也来加入啦~



招牌是一盘烂饭


招牌【烧猪颈肉饭】在越南内陆俗称烂饭,街上经常能看到有小发卖,非常受内陆人的喜爱。


烂饭起原:越南是世界有名产米的国度,他们对于本国出口要求高,进展给外国人一些高质量和高价产品。是以,在建造米的过程中会把一些较小的碎米用过滤器筛选出去,这就是烂米的起原。








 太阳蛋  

每份饭都邑搭配一个太阳蛋,底部煎的焦焦的,蛋黄可以流心,可以单吃也可以拌在米饭里一路吃。


烂饭比通俗米饭更随意入味,搭配葱油和酱油一路拌着吃,让整个饭的味道更雄厚诱人。






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猪颈肉是经由烤制的,外皮微焦,肉质软嫩,略带汁水,吃起来有蒜的香味,还可以蘸店家克己的酱油汁来吃。



牛肉米粉也不克少



店内必点的【特式牛汤粉】是越南火车头米粉的改良版,一共有三种粉类可选:河粉、金边粉和檬粉,我们此次点的是金边粉。


· 45秒出粉 ·


米粉的最佳烫煮时间在45秒摆布,这样煮出的米粉劲道不糟,吃起来Q弹有嚼劲。


· 五分钟上桌 ·


从点完到上菜差不多5分钟摆布,速度快,适合通勤族正午过来吃。正宗北美式吃法是凭证自己喜欢参预香草、豆芽等配料,吃到一半时,可以放点拉差辣椒酱和海鲜酱搅拌,汤粉口感加倍雄厚。


·先喝汤再吃粉 ·


浓醇

汤底

汤是一碗牛肉粉的灵魂,他家与奥地利水手艺品牌合作,将饮用水多次净化并软化处理,再过多次熬煮和一向搅拌,鲜香浓醇,没有一点调味料的味道。


汤底比传统越南粉更浓烈,微咸但搭配米粉吃稀奇入味,更切近北方人的口味。


这一碗的料也很足,使用安格斯牛,光肉就有生牛肉、牛坑腩片、手打牛丸、牛筋片、牛腩边和牛百叶,一共六种。上桌冒着热气,一口粉一口汤,热乎乎的来一碗,吃完微微出汗,很适合现在这个时令。










肉肉们都自带咸味,喜欢吃辣的同伙,可以蘸着辣酱和海鲜酱一路吃。米粉统一有两种规格,通俗份和加大份,饭量正常的点通俗就够吃啦,再吃点小吃啥的刚好。



你们关心的福利


在小分队后台复原“淼”

介入活动,到店可免费获得牛油果奶昔一杯

(仅消费后才可以哦~)



还有各类越式特色小吃


· 小吃拼盘 ·


【2人份小食拼盘】有手打虾饼、牛油鸡翅、炸春卷和蔬菜沙拉,一盘可以吃到3种越南的特色小吃。





手工打制的虾饼弹牙,使用100%纯虾仁,厚味十足。 牛油鸡翅施展了法国和越南特色,提前用蒜腌过,带有浓烈的蒜香。春卷外焦里嫩,介绍搭配沙拉一路吃,对照解腻哦~


· 清爽的柚子沙律 ·


柚子鲜虾沙里有大虾、牛油果、柚子和多种鲜蔬,搭配秘制的酱汁,果香十足。


· 米纸卷·


米纸卷是我吃越南菜最爱点的一道菜,卷卷里都包了多种蔬菜和肉,搭配均衡,味道清爽,一口可以吞掉一整个。


店内有5种不合口味的卷卷可选,我们点的是【猪颈肉米纸卷】,介绍搭配他家独创的花生海鲜酱,花生味浓烈,给清淡的米纸卷增加了不一样的风味


· 越南特色饮品·


店里还有不少越南特色的饮品,【越式咖啡冰沙】冰沙绵密,整体喝起来不会很甜腻,非常清爽。


【牛油果奶昔】在店里的人气很高,浓稠的状况和淡绿色的颜色,一看就知道放了多少牛油果,一大杯喝完很饱。



简练温馨的情形


情形对照简练温馨,灯光柔和,桌与桌之间的构造合理,有点像西式咖啡厅的感触。吧台可以点鸡尾酒,约上同伙下班之后小酌一杯也很合适。



*本期店家:壹淼·越南菜

作者丨锅锅

摄影丨晴天

设计包包


*文中图片及文字为小分队原创

请勿盗用



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