香煎可口糯米早餐小吃|解馋又易学！

点上面关注“学做早餐”……    [原创文章：www.11jj.com]

[好文分享：www.11jj.com]

香煎糯米早餐小吃|解馋又易学！预备好食材，1斤糯米，2个鸡蛋，及调料，就可以起头做了，每次做孩子大人吃不足哦！

1斤糯米，2个鸡蛋，锅里一煎，喷香解馋，孩子大人吃不足。我家女儿三天两头要吃这早餐，平底锅一烙3分钟上桌，解馋又顶饱！

女儿上高中了，时间稀奇主要，尤其是早上，7点10分准时叫她起床，7点30分早餐上桌，7点50分一到，立时在班级群里打卡，起头上彀课。所以早餐也是相当准时。

家人喜欢吃软软糯糯的食品，汤圆呀、糍粑呀都是她的最爱呢，家里的一袋糯米粉早已见底了，还剩一袋糯米，正本预备做糍粑的。这几天刷同伙圈，看人人都在晒三鲜豆皮，用糯米来做美食，加上肉，香菇，鸡蛋等食材，既有糯米的软糯，还有肉馅儿的鲜香味，看着就稀奇馋人，于是我也学着做了一次，没想到女儿一吃就喜欢上了，三天两头要我做，平底锅一烙，3分钟就上桌，解馋又顶饱！

三鲜豆皮是武汉的特色小吃，多少早餐店都有卖的，做法简练而且厚味，最首要的是它营养价钱高，所以多少人喜欢把它当夜宵或许早餐吃，糯米饭顶饱，豆皮香软，馅料里有肉丁，香菇，榨菜，香味浓烈，咬一口真的是不要太知足，搭配一杯豆乳或许蛋酒的话就更完美了。下面我把三鲜豆皮的具体做法分享给人人。

----【三鲜豆皮】----

预备食材：

一，糯米1斤

二，饼皮：鸡蛋2个 面粉60克 清水100克

三，馅料：胡萝卜1根 干香菇8个 猪肉200克 榨菜30克 葱3棵

做法：

1，提前把糯米放入清水中浸泡一晚，若是赶时间的话，至少需要浸泡3个小时以上。浸泡过的糯米，吸足了水分，很随意就蒸熟了。

2，泡糯米的时候，可以把馅料预备好。胡萝卜去皮切碎，干香菇泡发后，切成丁，榨菜切丁，葱切粒。猪肉最好选肥瘦相间的前夹肉，这样炒出来的肉馅儿，肥而不腻，鲜嫩多汁，稀奇好吃。先把猪肉切成粒，肥瘦分隔。

3，蒸锅里垫上屉笼布，倒入泡好洗净的糯米，用筷子插几个气孔，盖上盖子蒸25分钟，把糯米蒸熟。蒸熟的糯米香气四溢，晶莹剔透，又香又软。记得小时候，贼喜欢吃白糖拌糯米饭，蒸熟的糯米趁热加点白糖拌一拌，香甜软糯，细腻绵滑，不用任何菜，我能吃一大碗，稀奇香，哈哈！

4，锅里不用放油，直接放入肥肉丁，中小火煸炒出肉丁里多余的油脂，炒得微微发黄即可。

5，参预葱白和瘦肉丁，炒至变色，然后参预香菇丁，翻炒少焉，调入3勺生抽，1勺蚝油，胡椒粉，少许盐，翻炒平均，参预少许清水，煮约3分钟，把香菇煮熟入味。

6，然后，参预胡萝卜丁，榨菜丁，翻炒几下。

7，最后，调入小半碗水淀粉，勾芡。边倒水淀粉，边搅拌，搅拌至汤汁浓稠即可。

8，熬好的馅料，汤汁浓稠，香气四溢，闻起来就稀奇馋人，讲真，我是边炒边咽口水呀！

9，下面，咱们来预备豆皮的饼皮：取一个小碗，打入2个鸡蛋，参预100克清水，60克面粉，拌匀。

10，平底不粘锅里刷少许油，舀两勺面糊倒入锅中，晃荡锅体，中小火摊成薄饼，待饼皮外观凝固，关火。

11，把蒸熟的糯米铺在饼皮上，厚约1厘米，尽量摊平均些。

12，在糯米饭上面再铺一层炒好的馅料，盖上盖子，中小火再煎一分钟，听到锅里乐融融作响，即可关火。打开锅盖，撒上葱花。

13，盖上一个大盘子，盘子的直径必然要比饼皮大，这样才能装得下哟！

14，一只手压着盘子，然后倒扣锅体，就获得了一盘香喷喷的三鲜豆皮。

15，撒上葱花，切块。开吃喽！

16,早餐这样吃，有肉有菜，还有主食，营养又厚味，再来一碗鸡蛋米酒羹，又是能量满满的一天！这样的早餐你喜欢吗？你们的早餐都是吃的啥？迎接留言晒图分享哦！

小鱼碎碎念：

1，正宗的武汉三鲜豆皮，馅料食材是由肉丁，香菇，五香干子，榨菜，酸笋等食材组成。因为现在稀奇时期，家里的食材有限，所以我用的肉丁，榨菜，胡萝卜，香菇搭配做的馅料，味道也相当不错哦！我家女儿平时不爱吃胡萝卜，可是把胡萝切碎，入馅做成三鲜豆皮，她一个人竟吃了一大盘呢！边吃边说：妈妈做的豆皮，切实太好吃了。哈哈！听得我心里美乐融融的！如喜欢,记得分享给更多人!版权归原作者