刷爆朋友圈的网红粽，竟不及这个味道？！

在每年蒲月初五

有赛龙舟、吃粽子、喝雄黄酒、悬艾草的习惯

个中赛龙舟最有特色

那争先恐后的激烈局面

就像屈原强烈的爱国精神一样

几千年来一贯激励着我们

然而从农耕文明走到工业文明

跟着手艺的提高

粽子已不再被区域和时令所限制

更多的食材被参预到粽子傍边

更好的保鲜手艺让粽子贯穿新颖

这个只在端午纪念诗人屈原的食物

已经慢慢变成一种平时主食

而生活在不合区域的人

也因自身的口味习惯

粽子的建造体式也各有奇珍

各类各样的食材

冬菇、虾米、绿豆、咸蛋黄...

肉馅的口感和味道

从切割、腌制和烹饪手法上

都各有其手艺

有的为了更好吃入味

会事先在水中参预少许食盐

腌制糯米

一只好吃的粽子

凝聚了一个区域的生活体式

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