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对于喜欢自己做早餐的童鞋来说,若何最快做好早餐又睡个懒觉呢?
——呼呼啦啦的吃上一大碗,神清气爽!
做法
· 猪肉切丝,倒入生抽,抓匀。
· 放入少许淀粉抓匀,腌渍。
· 炒锅烧热,倒油,放入葱丝煸炒。
· 倒入腌好的猪肉丝,煸炒。放入胡萝卜、黑木耳,煸炒。
· 倒入足量的清水,倒入适量生抽上色。
· 放入挂面煮熟,放入适量的盐即可。
小贴士
1、猪肉事先腌渍,口感会更软嫩,不随意煮老。
2、适当的生抽,可以匡助上色。
3、挂面煮透后,放入少许盐调味。
4、参预几滴香油,滋味更好!
5、添加蔬菜可以遴选家里现有的或许是孩子喜欢的,不必拘泥。
——在鸡蛋羹中参预少许玉米蓉,清甜软嫩,更健康噢!
做法
· 取一只洁净的碗,倒入半碗清水,将玉米放入碗中,保证至少1/3的部门浸入水中,此步是为了防止玉米在加热的过程中变干,失去甜嫩口感,将碗放入微波炉中,高火叮4分钟摆布。
· 掏出玉米,用冷水冲刷一下,用勺子轻轻一拨,就很随意将玉米粒完整剥下了。
· 玉米粒放入搅拌机,参预适量清水。
· 将玉米粒搅打成糊状,放入小汤锅,加热煮开。
· 另取一只洁净的碗,将鸡蛋搅打平均,参预少许水,再次搅匀。
· 趁玉米糊微热时,将蛋液渐渐倒入,一边倒、一边用筷子搅拌平均。
· 将玉米糊和蛋液的同化液倒入碗中,盖上保鲜膜,用橡皮筋扎住口,放入已经蓄水的蒸锅,大火烧开水后,转小火蒸10分钟即可。
小贴士
1、蛋液参预少许水,可以使蒸出的蛋羹加倍嫩滑。
2、趁玉米糊有些许余热时倒入蛋液,切弗成温度太高,以免蛋液遇高温会变质凝固。
3、蛋液一边倒入,一边用筷子迅速搅拌平均,以免同化不均。
4、蒸蛋羹之前,必然要在碗口上笼盖保鲜膜,并将保鲜膜固定好,以免加热时水汽落入蛋羹,使蛋羹展现蜂窝状。
——可甜可咸,咸味的加蔬菜、肉类,甜味的加水果。
做法
· 鸡蛋打入面粉碗中搅拌。
· 参预清水,用搅拌器搅打上面糊变得丝滑细腻。
· 参预葱花和盐,鸡精拌平均。
· 平底锅倒少许油烧热,舀入一勺面糊小火慢煎,一面定型后再翻面。
· 饼熟盛出即好。
小贴士
面粉参预鸡蛋和清水后要顺时针搅打上劲,直到面糊变得细滑无颗粒,提起后背糊可以渐渐的丝般滑落就可以了,这步很首要,是面饼口感香软筋道的窍门。其次水的比例也很首要,我一般都是面粉和水1:1的量就可以或许1:1·5也可以,这两种我都试过,口感都很好。
——家里有剩馒头的都可以试试,做法简练,省时省力!
做法
· 将馒头切片,鸡蛋放少许盐打散备用。
· 平底锅放油,将馒头放入打散的鸡蛋液,两面沾上蛋液,放入平底锅里面煎到两面金黄即可。
· 出锅装盘。
小贴士
1、 鸡蛋煎馒头片,最好现煎现吃口感好,若是放一段时间就会绵了。
2、 煎馒头片最好用剩馒头,剩馒头组织对照紧实,更随意切片,而且吸油少。
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