5分钟搞定一道菜,香味能飘到隔壁~

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时间主要又需要加个菜的时候,我常日都邑炒个鸡蛋。因为几乎找不到比这更简练省事的菜了,等锅把油烧热的同时,打蛋搅动,油热之后就可以炒,全程几分钟就能搞定。

夏天,厨房闷热,不想在里面待太久,随意又简练的炒蛋更成为了餐桌上的常见菜。


今天,和人人分享的这种炒蛋体式,因为多加了一些茴香,香气加倍浓烈,在炒的时候远远的就能闻到,稀奇诱人。炒好后的鸡蛋,口感雄厚,越嚼越香。

说到茴香,第一时间想到的吃法或许就是做馅,茴香猪肉馅的饺子、包子,是多少人的心头好,我也不例外。最早这样炒鸡蛋,就是因为做馅时剩下一些茴香,没想到和鸡蛋放在一路炒,香味近邻都有闻到。

话不多说,以下就是这道茴香炒蛋的具体做法,超简练哦,几乎看一眼就会。



具系统作体式

第一步:预备食材。鸡蛋5个、茴香几根。


第二步:把鸡蛋打散,如图。


第三步:茴香清洗洁净后切成小段,1、2厘米就可以了。


第四步:把切好的茴香放入蛋液中,再放入一点点盐调味,然后拌匀。


第五步:锅中倒入适量的油,油量可以比平时炒菜时多一点,油烧热后,把蛋液倒入锅中,如图。


第六步:等鸡蛋液一面凝固后翻面,直至所有鸡蛋都凝固后即可关火。


第七步:装盘上桌吧。


多说几句

1、做这道菜茴香炒蛋,建议鸡蛋的量必然要比茴香多一些才好吃。

2、茴香必然要选择嫩一点,这样炒出来的口感才好。

3、炒鸡蛋的时候,油量比平时炒菜稍多一点,这样能更好的炒出鸡蛋和茴香的香味。

4、若是喜欢鸡蛋更嫩一点,可以在蛋液中少加一点点水。

5、若是炒好的鸡蛋,口味偏淡。吃的时候,可以蘸一点点酱油,也很不错哦。

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