超简单的口水菜,好吃到停不下来!

关注好豆君,白手起家做好菜↑↑↑↑

[本文来自:www.11jj.com]

什么是口水菜,就是让你只要看上两眼,就感受唾液腺按捺不住的躁动,心里有个声音络续地狂呼,吃掉它,吃掉它,吃掉它! [转载出处:www.11jj.com]

那咱们吃的较多的口水菜,就是四川名菜口水鸡!多少同窗感受处理整鸡是挑战,于是这道菜只在饭铺吃,但其实只要把握好口水汁的建造,即使把新颖的整鸡换成鸡腿,或许其余食材,味道同样也是惊艳的。

 超简单的口水菜,好吃到停不下来!


口水鸡腿

口水鸡一般是用现杀孺子鸡,因为肉质最细嫩,然则没有的时候,用冰鲜鸡腿,也不是弗成以啊,把握了处理体式,一样很厚味。

超简单的口水菜,好吃到停不下来!


食材

鸡全腿2根、花生碎2汤勺、芝麻1小勺、香葱2根、花椒1/2汤勺、

姜块适量、盐适量、香醋1汤勺、生抽1汤勺、

白糖2小勺、鸡精适量、辣椒油适量、

柠檬汁适量、蒜适量


做法

1、将鸡腿用热水洗净,除去表皮的油脂。然后用柠檬汁将鸡腿抹匀,略微腌制一下,以除去腥味。(若是是现杀的孺子鸡只需要用热水洗净,除去表皮的油脂即可)

2然后再用适量的盐擦抹鸡腿,必然要将盐多擦抹平均。因为鸡腿肉对照厚,这样做让鸡肉有、些底口,成品口味更好。

3、鸡腿处理好后,锅中放水,加花椒、姜块煮开后,放入鸡腿和1汤勺盐煮10-15分钟。视鸡的大小来定煮制的时间,两只鸡全腿550克,我煮了12分钟。

4、将煮好的鸡立时捞出,用冷水冲凉,再放入冰水中浸泡。

超简单的口水菜,好吃到停不下来!

5、预备好辣椒油。

6、预备好约2汤勺的花生碎,可以将花生米油炸或许用烤箱烤脆(120度,12分钟摆布),除去外皮,碾碎备用。

7、起头勾兑料汁:适量鸡汤、辣椒油、1小勺盐、1汤勺香醋、1汤勺生抽、2小勺白糖、少许鸡精。再预备好蒜末、香葱末、白芝麻、花生碎。

8、姜冰镇好鸡切成块,码放在盘中。

9、淋上勾兑好的料汁,撒上花生碎、香葱、蒜末、白芝麻即可享受。

超简单的口水菜,好吃到停不下来!


口水豆腐

可谓是简练至极了,作为主食材的豆腐都不需要下锅,切好了微波炉转一下就好,你要做的就是炒好酱汁。

超简单的口水菜,好吃到停不下来!


食材

绢豆腐1盒、豆豉20g、干辣椒适量、花生碎适量、

熟黄豆适量、白芝麻适量、葱末适量、香菜适量、蒜末适量、

辣椒油适量、植物油适量、盐少许、生抽适量、

鸡精适量、糖1小勺、姜末适量


做法

1、预备好绢豆腐一盒

2、用小刀在豆腐盒底部的四角割一小口,随意完整的掏出豆腐。

3、用波纹豆腐刀将豆腐切块,然后微波炉加热2分钟。

4、将豆豉用开水浸泡一下(以便激出香味);将干辣椒切段;熟花生捣碎备用。

超简单的口水菜,好吃到停不下来!

5、将浸泡过的豆豉切碎,姜蒜切末,葱和香菜切小段,预备好熟黄豆(可以将黄豆洗净后,用微波炉加热3分钟,没有熟黄豆可以忽略),熟白芝麻。

6、锅中烧热油,爆香姜、蒜、豆豉。

7、放入干辣椒。

8、放入白糖、盐、生抽、醋、花生碎、鸡精、辣椒油翻炒平均,制成酱汁。

9、将加热后豆腐渗出水倒掉,将熬好的酱汁浇在豆腐上,撒上白芝麻、葱花、香菜即可。

超简单的口水菜,好吃到停不下来!


口水鱼片

不合于水煮鱼的让鱼片熬煮入味,口水鱼片,只有一个过油的过程,全靠酱汁来入味,所以一方面鱼片选用口感细腻,没有腥味的对照好,另一方面酱汁的口味必然要重。

超简单的口水菜,好吃到停不下来!


食材

龙利鱼270g、豆豉40g、花生仁25g、干辣椒25g、

现磨黑胡椒碎1g、姜末适量、蒜末5g、香葱粒适量、

生粉1小勺、白糖1勺、生抽适量、老抽适量、醋适量、

料酒适量、味精适量、植物油适量、香油适量、

豆瓣酱1勺、盐适量、青花椒适量


做法

1、先预备好腌制鱼片的材料。

2、将龙利鱼用厨房纸巾吸干水分,将鱼肉片成片,参预盐、料酒、葱段、姜丝,去腥除味,初步腌制。

3、取少许蛋清参预生粉做成生粉糊。

4、将生粉糊倒入鱼片内,用少许植物油、黑胡椒碎搅拌平均。

超简单的口水菜,好吃到停不下来!

5、将豆豉提前用开水泡3分钟摆布,沥干水分切末,姜蒜切末,葱切粒,干辣椒剪成段。预备好花生碎。

6、锅中放油,烧至稍微冒烟后,放入鱼片滑散后盛出。多余的油倒出另用。这时油量约是鱼片的3倍摆布。

7、锅中烧热油,放入豆瓣酱,爆香姜、蒜、豆豉。

8、下干辣椒、青花椒、白糖、味精、生抽、老抽、醋、花生碎搅拌,制成酱汁。(酱汁口味重些,全靠它来让鱼片入味)

9、将酱汁淋入鱼片上,撒葱花淋入香油即可。

超简单的口水菜,好吃到停不下来!

关注了好豆君这么久
好豆君来给人人送..啦
扫描下方海报中..
进群得..优惠券
天天送..,吃喝不用愁!


超简单的口水菜,好吃到停不下来!

 “阅读原文 下载好豆 App,家的味道就在身边

点在看 ,分享这道美食↘↘↘

标签:吃到 口水 简单
自媒体 微信号:11jj 扫描二维码关注公众号
爱八卦,爱爆料。

小编推荐

  1. 1

    内江公需科目继续教育登录入口官网(内江市公需科目考试网)

    大家好,小美今天来为大家解答内江公需科目继续教育登录入口官网以下问题,内江市公需科目考试网很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

  2. 2

    第四门八门遁甲(八门遁甲第四门叫什么)

    大家好,小乐今天来为大家解答第四门八门遁甲以下问题,八门遁甲第四门叫什么很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、八门遁甲中的第四

  3. 3

    毫无底线,永久封禁!8人全部获刑

    为了流量,毫无底线编造“怙恃双亡”人设骗取网友同情和爱心卖的居然照样假货……近日拥有近400万粉丝的主播“凉山孟阳”及其团伙等8人均获刑

  4. 4

    左边绿右边红左右相遇起凉风打一字(左边绿,右边红相遇起凉风,(打一字))

    大家好,小丽今天来为大家解答左边绿右边红左右相遇起凉风打一字以下问题,左边绿,右边红相遇起凉风,(打一字)很多人还不知道,现在让我们一起

  5. 5

    提高语文成绩的办法有哪些(提高语文成绩具体措施)

    大家好,小美今天来为大家解答提高语文成绩的办法有哪些以下问题,提高语文成绩具体措施很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、快速提

  6. 6

    葡语还在让你心累 ?

  7. 7

    女生网名可爱超萌清新2字(网名2021最新版的女生可爱2字)

    大家好,小豪今天来为大家解答女生网名可爱超萌清新2字以下问题,网名2021最新版的女生可爱2字很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、漠

  8. 8

    常识积累:刑法之自首

    小伙伴们,下昼好今天给人人带来的常识相关考点是【刑法之自首】供人人储蓄进修一、概念。  自首是指犯罪后主动投案,向公安、司法机关或

Copyright 2024.依依自媒体,让大家了解更多图文资讯!