节气 | 小雪到,天气转凉,多吃些温补美食吧!

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天气越来越冷,我们终于一步一步的进入了冬天。

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小雪,是二十四节气中的第二十个。进入小雪节气,北方部分地区开始降雪,虽然雪量不大,但也提醒人们该注意御寒保暖了!

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这一时期,民间开始制作腊味以做冬天的食物储备,在南方的某些地方则有食用糍粑的习俗。
小雪节气的饮食要遵循”秋冬养阴“的原则,不宜生冷,也不宜燥热,应该多吃些温补食品,如:羊肉、红枣、糯米等,既健康又美味!

1、糍粑
在南方部分地方,有农历十月吃糍粑的习俗,软软糯糯的口感也使得很多人都爱吃哦!



红糖糍粑

糍粑有很多不同的做法,可以直接用糯米制作,炸熟之后口感香脆可口;而用细腻的糯米粉制作出来的糍粑,口感就是Q弹软嫩的。配上必备的红糖浆和黄豆粉,真是好吃得很呐!

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2、白萝卜
俗话说冬吃萝卜夏吃姜,所以小雪节气时会有吃萝卜的习惯,冬季服食白萝卜可健脾养胃、益气补精,且能预防疾病,有益于健康。


3、羊肉
羊肉是温性食物,适合冬天吃,可增加人体热量,抵御寒冷,还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃黏膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。



红枣羊肉炖萝卜

俗话说“萝卜响,咯嘣脆,吃了能活百来岁”,一道营养价值极高的红枣羊肉炖萝卜,真不错~

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4、黑米
黑米外部皮层中含有抗衰老的花青素类色素,吃了对人体有好处,一般米的颜色越深,表皮色素抗衰老的效果则越强。



黑米红豆红枣粥

黑米、红豆、红枣都是养生食材,一款黑米红豆红枣粥,口感软糯、枣香四溢。

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5、红薯
小雪节气吃红薯的好处很多。红薯可以预防便秘,有助消化。同时,红薯含有大量的维生素C和β胡萝卜素,这种强效的营养元素组合能提升免疫功能。



红薯夹心丸子

红薯除了烤着吃、蒸着吃,做成丸子包上芝士馅儿,炸熟之后金灿灿的可真好看。咬一口还能拉出丝儿,有意思吧!

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