别再排队了！1碗面粉1把枣，手不沾面做一锅！全家早餐心头好！

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朝食集（抖音ID：33508313）

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枣糕是唯一一个一家老少都赞不绝口的零嘴。往日里，那些零食在妈妈们的眼里都是不健康、不卫生的代名词。唯独枣糕，作为早餐是全家人的心头好！

枣糕原是清朝宫廷御用糕点，是“满汉全席”十大糕点之一，享有宫廷第一糕点的美称。据记载约有200余年的历史，红枣味甘性温、健脾养胃、又有养血安神的作用，民间常有“常品红枣糕，体健精神爽”的说法~

明代大医药学家李时珍在《本草纲目》中也有写道：“大枣气味甘平、安中养脾气、平胃气、通九窍、助十二经、补少气，久服轻身延年。”

今天心儿就教你在家就能做的红枣糕，甜而不腻，营养价值更高，赶紧和心儿学起来吧~

推荐做法1：

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红糖枣糕

食材

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低筋面粉  130克 / 玉米油  50克 / 红糖  50克 / 红枣泥  135克 / 鸡蛋  3个 / 

制作步骤

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1、红枣用开水煮软。

2、煮好的红枣去核放料理机打碎。

3、鸡蛋打入盆中，加红糖。

4、枣泥135克加进去。

5、打蛋器高速打发全蛋。

6、打发到蛋糊浓稠可以写出字不马上消失。

7、分两次加入玉米油，每加一次用打蛋器低速打匀。

8、分次筛入低筋面粉。用翻拌的手法将蛋糕糊拌匀以免消泡。

9、拌好的蛋糕糊状态，比较浓稠，如果稀少那是消泡造成的，要注意翻拌的手法。

10、倒入模具，用烤盘，纸杯，蛋糕模具都可以。

11、烤箱提前预热10分钟，上下火160度中下层40分钟。

12、烤好放凉脱模。

推荐做法2：

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古早味枣糕

食材

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枣  70克 / 热牛奶  60毫升 / 油  80克 / 鸡蛋  4个 / 红糖  100克 / 盐  1克 / 泡打粉  3克 / 小苏打  2克 / 芝麻  适量 / 低筋面粉  150克 / 

制作步骤

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1、枣去核泡热牛奶中，泡软备用

2、鸡蛋中加入红糖

3、加一点点盐中和口味

4、隔一盆温水打发

5、打发到划8字不会很快消失的浓稠度

6、筛入低筋面粉切拌匀

7、此时枣中倒入油拌匀

8、倒入刚刚的面糊中，可以加入核桃仁、提子干、蔓越莓干等干果

9、把面糊从距离烤盘30cm处倒入

10、撒上芝麻，烤箱150度预热，10分钟后烤盘放入中下层，上火155度下火135度烤30分钟

11、出炉后切块 热腾腾也很好吃

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推荐做法3：

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红糖红枣糕

食材

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面粉  160克 / 鸡蛋  1个 / 热水  95克 / 红糖  55克 / 温水  25克 / 耐高糖酵母  3克 / 红枣  适量 / 葡萄干  适量 / 

制作步骤

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1、准备所有食材

2、红糖加热水融化放置温热

3、酵母加温水化开

4、面粉中加入鸡蛋，酵母水，红糖水

5、用电动打蛋器打至完全融合

6、6寸模具底部刷一层油，倒入面糊

7、盖上保鲜膜，放温暖的地方发酵至2倍大

8、摆上红枣和葡萄干

9、放入蒸锅中，大火煮沸转中火蒸25分钟左右，关火焖5分钟出锅

10、脱模放置温热即可食用

11、吃不完的冰箱冷藏保存，吃的时候再次加热即可

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