茄子这样吃最美味，一蒸二撕三调汁，开胃爽口，味道太棒了

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茄子的营养价值很高，具有清热解暑、降脂降压。经常吃茄子有助于预防高血压、冠心病、动脉硬化等，可以改善机体的供氧功能，提高免疫力。

今天和大家分享的是凉拌手撕茄子，用蒸的，少油更健康，营养还不流失，每次上桌都是光盘，十分下饭，喜欢的朋友们赶紧学起来~ 

凉拌手撕茄子

主料：茄子，香菜，姜末

辅料：生抽，陈醋，素蚝油 ，盐，辣椒油

1.茄子切段，放入蒸架上。

2.开大火，蒸10分钟，蒸熟。

3.碗中放入，2勺生抽，1勺陈醋，1勺素蚝油 ，1勺盐，适量的辣椒油 ，搅拌均匀。

4.将茄子撕细条，放入盘中。

5.上面铺上姜末，撒上香菜，淋上调好的料汁。

6.最后浇上热油，激发出香味即可享用。

7.开胃爽口又下饭的手撕茄子做好了，又简单又美味，好吃到多吃一碗饭！

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