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山药是叶子一直建议大家经常吃的,尤其很多朋友说孩子脾胃不好,不爱吃饭,我就经常建议说多吃山药。
从现代医学来讲,山药营养丰富,其中粘液蛋白有助于保护心血管健康,从中医来讲,山药健脾益胃。
所以,山药是老少皆宜的好食材,当然,山药的健脾食疗效果和产地有关,不同地区产的山药食疗效果有区别,一般来说,河南焦作一带的山药比较不错。
很多妈妈们说孩子不爱吃山药,直接炖汤或直接蒸着吃,部分孩子是不爱吃,那给孩子做成蓝莓山药或紫薯山药糕,还是很多孩子非常喜欢的,这些做法叶子以前也分享过了。
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