夏季“吃苦”要小心 | 每日涨营养姿势810

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不少人认为夏天吃点“苦”挺好的，败火。然而，“苦”可不能随便吃。

虽然苦的食物不一定有毒，但相比其他味道，发苦的食物有毒的可能性更大，这可以认为是人类长期进化过程中形成的自我保护机制。

那么苦瓜呢？它也是苦的，但却是常见的蔬菜。实际上，苦瓜中也含有一些毒性成分，只是毒性比较低，平常食用量也不大，而且毒素主要集中在种子里，所以一般人吃苦瓜不会引起中毒。

但若是大量吃苦瓜，，也能刺激胃肠道，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状。

*本文图片源自网络

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