◑ 日式餐厅最火的招牌菜，我这样做更美味！

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亲爱的陛下们晚上好呀~今天要教大家做一道日式餐厅里的招牌菜！而里面要用到的食材，是每个家庭中最常见，也一定会有的东西！那就是鸡蛋！

有人说过：“鸡蛋是最接近完美的食物，几乎包含生命需要的所有重要营养素”。

一颗小小的鸡蛋就富含蛋白质及17种氨基酸、碳水化合物、钙、铁等成分，拥有最适合人体需求的氨基酸比例，尤其含有现代人缺乏的磷脂、胆碱。

在80年代，很多人小时候家里穷，吃不起什么好的营养品，所以父母们只能一天一个鸡蛋，以此来保证孩子的营养供给。

鸡蛋的吃法多种多样，很多人却说，只有吃水煮蛋才能充分发挥鸡蛋的营养。其实大家不必那么执着于水煮蛋，因为现在早就不需要靠吃鸡蛋来补充营养了。

与其每天给家人吃没有味道的水煮蛋，倒不如换点花样让大家吃的更开心，毕竟鸡蛋是个很好吃的东西呢!

今天包子就要教大家做一道厚蛋烧！但是包子这是改良版本的奶香厚蛋烧，加了牛奶和红甜椒，味道不像加了芝士的原版那么甜腻。口感软嫩，味道很清新哦~

接下来

先进一段视频菜谱

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点击播放视频

视频不方便学？别怕！

包子把步骤也列成了文字版，快看看吧

鸡蛋、红甜椒、牛奶、盐

将甜椒切碎

打四个鸡蛋

加入50ml牛奶

倒入甜椒，放3g盐搅拌均匀

平底锅抹少许油，开中火

舀入一勺蛋液

ps:因为加了牛奶，所以蛋液会比较稀，所以下锅容易起泡，所以后续煎蛋火候控制很重要，千万不要开大火。

 待凝固后将蛋皮慢慢卷起

靠在锅边一侧

再舀入一勺蛋液

凝固后，将刚刚卷好的蛋皮

从另一侧反向卷起

ps:其实煎厚蛋烧应该用专用的厚蛋烧锅，那样卷起来会方便些。包子用的是平底锅，蛋摊平之后，比较大所以卷的过程不太顺利，你们不许笑我！

重复上述步骤2-3次

厚蛋烧做好

出锅后切段即可食用

✎2018.6.28 天气晴

包子我平常还是很喜欢吃鸡蛋的，煮点什么都爱加鸡蛋。其实鸡蛋的吃法还有很多很多，不知道你们有没有兴趣学更多呢？

另外，陛下们吃过最特别的鸡蛋吃法是什么呢？分享给包子，说不定包子下次也做出来给大家哦~留言区等你！

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