儿童及青少年应如何正确食用159素食全餐

    众所周知，宝宝从出生起，父母就开始操心，生怕因为营养摄入不足或是营养不良都会导致宝宝健康受损，生长速度缓慢，尤其是在3岁以后，宝宝各方面机能进入快速成长期，对各种营养素的需要量相对高于成人，科学合理的营养不仅有益于他们的生长发育，对宝宝未来发展至关重要。 [好文分享：www.11jj.com]

    所以我们的家长朋友都会有一个疑问，159素食全餐属于杂粮粥，虽然我们都知道它的营养非常均衡丰富，但是159适不适合儿童食用？应该怎么吃更理想。

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    儿童不但可以吃粗粮，还应该吃粗粮。

    根据中国营养学会《中国居民膳食指南2016》的建议，每人每天应摄入50~150克全谷物（包括粗杂粮、全麦、糙米和杂豆等），这一建议量适用于2岁以上儿童及成年人。即使2岁以下的婴幼儿（纯母乳喂养的6月龄内的婴儿除外）也可以适量选用粗粮作为辅食。

    与人们常吃的白米饭、白粥、白馒头、白面包、白面条等精制谷物相比，粗粮（全谷）含有更多营养成分，如蛋白质、B族维生素和钙、铁、锌等矿物质，营养价值更高，这些营养素对儿童生长发育十分重要。因此，用粗粮代替一部分精制谷物对儿童来说有益无害。一般地，成年人每天吃粗粮应该超过主食总量的1/3，儿童吃粗粮的比例也差不多或更高。

    但有人担心粗粮不易消化，会影响儿童消化吸收。其实，只要经过正确的加工烹制，粗粮是很适合低龄儿童消化吸收的，如小米粥、燕麦片粥、杂粮粥、杂豆粥、绿豆粥、二米饭（小米+大米）、黑米饭（黑米+大米）、二和面馒头（玉米面+白面，荞麦+白面）等，你根本不必担心增加儿童消化道负担。

    给儿童吃一些粗粮不但有助于食物多样化，获得平衡的营养，还有助于培养良好的饮食习惯，把吃粗粮的习惯保持到成年。

    159最适合孩子当早餐吃