无人售卖自助榨汁机：能否成为无人零售与生鲜业碰撞出的蓝海？

温馨提示：本文约3350字，烧脑时间7分钟，筷玩思维记者谢兆星发于北京。

对于自助榨汁机，相信很多人都不会感到陌生。随着移动支付技术的发展与大众消费习惯的改变，售卖饮料、零食等商品的自助售卖机与无人自助榨汁机如雨后春笋般涌现在各城市的商场、地铁站、机场、高铁站、写字楼等人流量较为密集的场所。

与此同时，如今的无人零售领域，相比前几年的清冷，已经是遍地烽火。有着更多供应链优势和渠道资源的品牌企业扎堆入局，一方面给行业带来了不一样的方向，另一方面由于主力消费群体的消费环境、消费意识、消费习惯发生了比较大的变化，也让品牌企业开始思考在市场上如何布局无人零售渠道。

基于此，市场上无人零售业态中的自助榨汁机发展前景甚广，但在盈利模式以及在无人零售方面还需要不断创新，探索新机遇。

无人自助榨汁机盛行的两个因素：消费升级、进入门槛低

进入主题之前，还得从10年前的那个夏天说起。

当时，北京西单的一家珍仕菓Jazcu现榨果汁店开业了。那时候，少男少女们就排着队守在这里，准备品尝一番口味如何。周围的商家看着排队的人群不以为然，觉得这种生意尝尝鲜也就没后劲了，不值得大力投入。

但在2011年后，有一些人发现，这种现榨果汁很受欢迎。不是之前想得后劲不足，而是火力很猛。