家常味儿的白糖饼，这诱人的糖馅儿哟！ | 利仁特约食谱

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最近，咱们这各种中式的、家常的吃食儿做得有点多。糖火烧啊，麻团啊，鸡蛋灌饼啊……还有今儿这热气腾腾的白糖饼，各位还喜欢不？

纯正家常味，酥软可口，咬开来里边的白糖馅儿哟，别提多诱人了。一起来试试吧。

【家常味白糖饼】（参考分量：6个）

配料：中筋面粉200克，水135克，盐2.5克，干酵母2.5克

白糖馅：细砂糖50克，中筋面粉10克

制作过程：

1、首先将面粉、盐混合，酵母用适量温水溶解（配方分量内），然后将酵母水和剩下的水加入面粉里，揉成面团。用力彻底揉几分钟，直到面团变得光滑有弹性。这是一个非常柔软的面团，不同面粉吸水性不一样，请根据实际情况调整水的用量。面团一定要足够柔软。揉好的面团盖上保鲜膜或湿布松弛30分钟。