从娱乐跨界餐饮，15个品牌的超级音乐美食孵化..打法(4)

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外部投资或合作的品牌：

上上酒吧只是开始，今年陆续对外合作品牌

多元化、场景化是合纵集团多品牌战略的重要组成部分，以不同的品牌切不同消费场景，从消费者的生活提案和情感共鸣来展开。合纵集团主要有两种形式：

1、围绕同一品类，，切不同消费场景。

如酒吧品类，合纵有“苏荷”“本色”“纯K”“繁花“以及这这次合资的”上上“，以多品牌来满足消费者不同的消费场景需求。

围绕品类多品牌打法的有王品牛排，王品、西堤、花隐、夏慕尼近20多个品牌，以“发展多品牌、区隔市场”策略高中低端市场通吃。

2、围绕同一客群提供不同产品。

如”胡桃里““事外"“泰炯”“杂咖”，以及今年面市的”唱三锅”音乐火锅、“酒蜗”、“城外驿“，则都是定位都市小资白领、文艺青年，提供不同的产品和场景。

围绕客群打法的有外婆家和九毛九，外婆家每年新增一到二个品牌，炉鱼、动手吧、蒸年青、锅殿、你别走等都是围绕追求格调的都市白领人群而设计的。

九毛九的策略类似合纵文化，采取内部孵化与外部投资并举，内部孵化太二、两颗鸡蛋，外部则投资了遇见小面、卤味研究所、不怕虎牛腩、疆二代大盘鸡...

而在互联网圈，美团也是聚焦客群的策略。以餐饮高频刚需锁定目标人群后，逐步延伸到酒店、电影、出行、金融等生活相关的场景。