为什么有的葡萄酒酒标上不标注品种？

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学习品酒与音乐、艺术欣赏没什么不同,您从中得到的快乐与付出的努力总是成正比的。您在味蕾训练方面投入的时间与精力越多，回报越高，乐趣越多。

如何品酒

品酒分三个步骤：观色、闻香和品味

白色桌布或餐巾纸为背景，观察酒的色泽深浅、澄清度、浓稠度。

闻香，将酒杯放在桌面上，以杯座为中心轻轻晃杯，然后将鼻子探如酒杯，深吸气，分辨气味。  

品味，喝一小口，迅速在口腔中漱一遍，让口腔味蕾与酒液充分接触，体会酒的风味、酒体、单宁、平衡感等特点。

当你吞下一口酒时，试着捂住鼻子，你会发现，大部分的味道都会减弱。因为香气之于味道是非常关键的，一旦你学会了如何闻香，就开始开发将各种风味分离辨别的能力，并用语言描述每一种香气。这正是那些葡萄酒专业人士擅长的项目。

学习品酒的方法无所谓好坏，不过有些的确更奏效。

首先，您必须有条理且专注。找到自己的方法并始终如一地坚持。

当然，并非每一瓶或每一杯酒都要这么严肃地去分析，但如果你想学酒，就得努力，不放过一切机会，去观察酒的外观、闻香、尝味。

对于初学者而言的“好酒”

您可能从专家口中无数次听到这样一句话：只要是你喜欢的酒都是好酒。如果单以享受葡萄酒为目的，这种说法没错。

但是对一款酒进行品鉴评判，不仅要识别其主要风味与香气组成，还要了解所有主要品种的基本特征，世界知名产区混酿葡萄酒的风格，对于状况不佳的酒，要能迅速找出瑕疵。