在大园区“迷路”了半小时,才吃到新加坡老男孩做的海南鸡饭

在大园区“迷路”了半小时,才吃到新加坡老男孩做的海南鸡饭

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出了梅季,苏城冗长而炎热的夏季才算拉开了帷幕,出趟门和烤肉就差一撮孜然的天气里,刘昊然约饭吃老板娘都要考虑十秒。


但最近老板娘收到一位粉丝的安利,据称这家新加坡小餐馆有“全苏州最好吃的海南鸡饭”?竟然用如此理由引诱老板娘出门,那你算是成功了。

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▲ 粉丝提供的情报,已奖励大鸡腿

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根据情报线索,老板娘来到了『宏茂桥』,宏茂桥三个字一出来,就知道是家新加坡餐厅了。小小的门头楞是让老板娘绕着金鸡湖商业广场走了两圈才找到,若不仔细瞧还真容易错过。

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▲ 宏茂桥是新加坡一个新市镇,位于新加坡中部、碧山以北

走进去与一般中式小饭堂无二,这“入乡随俗”的店铺风格倒是让老板娘想起了去年写过的好彩头。

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巧的是老板娘去的当天,平日里都不怎么在店的老板Jeckre恰巧在与食客聊天,听口音该是位新加坡食客。老板娘倒也没急着点单,既然“逮”到了店主,老板娘必是要与之交谈一番的。

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闲聊中得知,宏茂桥店名源于Jeckre在新加坡第一家店的地址。大抵人对自己的第一家店都带有不一样的感情吧。

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关于这家店,Jeckre说自己原本就喜欢做饭,也正好能让朋友在苏州有一个吃到地道新加坡菜的地方,所以宏茂桥的菜品从调味料到食材全部尽可能还原新加坡的味道。

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刚开始,店内的菜品全部Jeckre一人张罗,后来慕名而来的食客渐渐多了,就请来了云顶游船上的做了二十多年新加坡菜品的师傅过来。但闲暇时,他还是会到店自己动手,毕竟也是爱好之一。

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Jeckre悄..告诉老板娘,这家餐厅只是他众多爱好中的一个,冲浪、潜水、摩托……每发掘一个爱好,Jeckre会把爱好玩到极致。

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