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雪莉(Sherry)、波特(Port)和马德拉(Madeira),并称全球三大加强型葡萄酒。
所谓加强型葡萄酒(Fortified Wine),即是在酿酒过程中加入蒸馏烈酒(通常为白兰地)的葡萄酒——它们有着浓郁集中的风味和饱满美妙的口感,比普通葡萄酒更强劲(通常精度达到15%-22%),却又不像烈酒那么灼人喉咙,深受人们喜爱。
说起来也是奇妙,这三种加强酒,竟然分别充当着人类历史上,大国崛起的见证。
大航海时代的雪莉酒
在人类历史上,一共有两个国家被冠以“日不落帝国”的称号,其中之一就是人类大航海时代的先驱,16世纪的西班牙帝国(另一个是大英帝国)。
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