《邪不压正》：姜文拍出了美人与美景，偏偏忽略了美食！

去看了新上映的《邪不压正》，有点生气。倒不是电影本身的问题，姜文的电影必定引起争议。我更关心的是张北海原著《侠隐》里各色各样的北平美食，电影能不能呈现出来。不能求全，能呈现个两分，哪怕一分，可能也不会生气了。

▲姜文《邪不压正》剧照，北平雪景

电影刚开始，姜文把自己要买的一瓶醋说得神乎其神，说为了这瓶醋包了一顿饺子，我就一直翘首期盼后面能告诉我，这瓶醋怎么神了？结果，醋的戏份基本就没了，倒是看到姜文郑重地用酒盅倒醋，不过也没看到廖凡吃了蘸醋的饺子，对醋留下什么深刻印象。之后，除了一晃而过的豌豆黄、一片镜头几乎都没扫到的肘子，就没食物什么事了。啊，忍不住生气了。

▲电影对吃饺子的片段轻描淡写

《侠隐》本身是一部让人胃口大开的小说，，就连对北京吃食不来电的南方人，看了张北海“报菜名”式的每顿饭的描写：羊肉汤面、猪肉包子、烙饼、炒肝、流着蜜汁的烤白薯……，也会由衷地感到饿了。整部小说虽然主题是复仇，但是谈恋爱和吃饭占的比重也相当大。李天然练功的次数还不如下馆子的次数多，练功好像只是为了消食。

张北海的《侠隐》中

描写吃饭的笔墨很多

尤其是吃饭，里面出现的各色大小餐馆有十多家。有些现在还在，比如“来今雨轩”、“东来顺”、“便宜坊”、“都一处”、“一条龙”。有的如今已经没有了，比如作为餐馆的“稻香村”和“法国面包房”。