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作为招牌,皮皮虾可是一定要点哒,先烤虾背,等差不多熟了在翻过来,涮上酱汁~ [转载出处:www.11jj.com]
活虾就更简单啦,烤制两面金黄,洁白的虾肉Q弹饱满有韧性,不需要调料也能越嚼越甜!一人两串那都是小case~
蒸珍宝蟹
除了烤海鲜,蒸海鲜也可以原汁原味,这道珍宝蟹就做了经典的葱油处理,更好的保留了海鲜的味道,不但不腥,还别有一番风味。
烤蛏子→←烤海螺
除此之外,还有蛏子、海螺、小石蟹等海鲜等你到店发掘,要吃珍宝蟹和长脚蟹的小伙伴记得提前预定哦~
海鲜都是现点现捞现杀现烤,没有提前过腌制,只吃原汁原味,前一秒还在水池里活蹦乱跳,后一秒就被端上了桌。
点海鲜烧烤都会配有一套工具和一个烤炉,夹子、刷子、海鲜粉、海鲜酱油...还有各种调料,烤炉是特别定制的,烤起来完全没有烟~
熟悉皮皮先生的老客都知道,这家专卖海鲜的小店是一个浙大工科生开的,美食君那天吃的海鲜就是主理人烤的哦,乍一看妥妥的程序猿一枚呀~
不过没想到的是店里的创意几乎都是他想的,为了开这家店 ,还辞掉了让人羡慕的网易游戏开发的工作。运气好的话,说不定可以遇到黄老板烤海鲜,可太有面子了!
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