了不起的马尔贝克:生如夏花,踏遍平凡之路

摘要:历经数百年沉浮,从传统旧世界的法国跨步至新世界的阿根廷,马尔贝克夹缝而生,是上帝对阿根廷的馈赠。今天,和红酒世界网(微信号:wine-world)一起了解这种品种吧。

[原创文章:www.11jj.com]

如果说赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是上帝对波尔多(Bordeaux)的恩赐,那么马尔贝克(Malbec)便是上帝对阿根廷的馈赠。马尔贝克以其浓郁的黑色水果味和烟熏余味而著称,其饱满的风格恰似赤霞珠与梅洛(Merlot),又因其平易近人的价位而受人青睐。如今,马尔贝克已成为阿根廷的明日之星,逐渐焕发出自身的魅力。 [好文分享:www.11jj.com]

了不起的马尔贝克:生如夏花,踏遍平凡之路

图片来源:Michael Olivier

一、历史跌宕起伏

马尔贝克的起源可追溯至中世纪,原产于法国西南部的卡奥尔(Cahors)产区,是波尔多混酿(Bordeaux Blend)的五大葡萄品种之一。起初,马尔贝克流行于圣埃美隆(Saint-Emilion)与波尔多右岸(Right Bank)的其他地区。17世纪,希尔·马尔贝克(Sieur Malbek)先生将这一葡萄品种带到了梅多克(Medoc),因此,如今新世界(New World)里声名卓著的名称“马尔贝克”由此而来。

马尔贝克曾是波尔多和法国西南部大部分地区的重要葡萄品种。在18世纪早期,波尔多大部分酒庄都将马尔贝克用于葡萄酒的混酿,其混酿比例高达50%。19世纪60年代初,葡萄根瘤蚜虫(Phylloxera)灾害席卷法国,蔓延欧洲,持续了近半个世纪之久,欧洲大陆的葡萄园遭到了毁灭性的破坏,马尔贝克也因此受到重创。当庄主和酿酒师们纷纷忙着把濒临绝灭的赤霞珠、品丽珠(Cabernet Franc)和梅洛嫁接到美国葡萄砧木上时,没有人意识到部分马尔贝克躲过了这场灾难,幸存下来。于是,马尔贝克并没有被广泛地进行重新种植。

时间慢慢流逝,马尔贝克的光芒被赤霞珠,梅洛和西拉(Syrah)所掩盖,变得不再那么受欢迎。1956年,波尔多遭遇罕见的霜冻(Frost),整个产区75%的葡萄藤被冻死,这些“夹缝中生存着”的马尔贝克也被遗忘了,于是从此淡出了波尔多产区。如今,波尔多混酿中马尔贝克的比例低于2%,甚至为0。在整个法国,目前仅有卡奥尔仍在大面积种植马尔贝克。

了不起的马尔贝克:生如夏花,踏遍平凡之路

图片来源:vivino

自媒体 微信号:11jj 扫描二维码关注公众号
爱八卦,爱爆料。

小编推荐

  1. 1

    怎样快速学日语(如何快速学好日语)

    大家好,小娟今天来为大家解答怎样快速学日语以下问题,如何快速学好日语很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、参加日语培训班是学习

  2. 2

    【童真童趣】《夏日的雨》

    人人好,我是大四班的杨佳欣,今天给人人分享一本绘本《夏日的雨》。从乌云密布到暴风咆哮、电闪雷鸣;从大雨倾盆到雨过晴和、风和日丽....

  3. 3

    我的世界红石中继器有什么用(我的世界里面红石中继器怎么用)

    大家好,小伟今天来为大家解答我的世界红石中继器有什么用以下问题,我的世界里面红石中继器怎么用很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧

  4. 4

    滚动摩擦|每日安全

  5. 5

    慢性盆腔炎怎么治疗才能彻底(慢性盆腔炎怎么治疗才能彻底不复发)

    大家好,小乐今天来为大家解答慢性盆腔炎怎么治疗才能彻底以下问题,慢性盆腔炎怎么治疗才能彻底不复发很多人还不知道,现在让我们一起来看

  6. 6

    碧波万顷的意思是什么(三潭印月的意思)

    大家好,小丽今天来为大家解答碧波万顷的意思是什么以下问题,三潭印月的意思很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、“碧波万顷”的意

  7. 7

    新买的铁锅第一次怎么处理(新买的铁锅怎么处理)

    大家好,小豪今天来为大家解答新买的铁锅第一次怎么处理以下问题,新买的铁锅怎么处理很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、先把新铁

  8. 8

    上海站和上海虹桥站什么区别(上海站和上海虹桥站是一个地方吗)

    大家好,小美今天来为大家解答上海站和上海虹桥站什么区别以下问题,上海站和上海虹桥站是一个地方吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看

Copyright 2024.依依自媒体,让大家了解更多图文资讯!