餐厅灯光到底应该怎么设计

灯光是餐饮行业类空间设计的要素与灵魂，当顾客进入一家餐厅，最先获得的体验并不来自于菜品，而是灯光为整个空间营造的独特氛围。好的灯光不仅能将食物的本色表现得淋漓尽致，更能将空间衬托得大方得体，从某种意义上来说，灯光的功能已经不仅是满足照明的需求，更是一种增值服务。 [转载出处：www.11jj.com]

餐饮照明中，功能区域内大范围的均匀照明属于基础照明，如吊灯、筒灯、射灯等提供餐厅整体照度的就是基础照明。根据不同的餐厅类别来做不同的基础照明设计，比如肯德基、麦当劳这种快速消费空间中，前来就餐的顾客都是追求方便快捷的服务，而餐厅追求的是更大更快的客户流通，因此整个空间调性都会是欢快明亮的，一般采用简练而现代化的照明形式。如果餐厅需要营造氛围，别具一格的吊灯在很大程度上决定了餐厅的档次和品位。

好的餐厅灯光，除了起到照明作用，还能通过明暗、虚实划分功能区域。以灯光进行区域分割，既能区分每个区域的用途，又能营造更加完美的就餐氛围。所有区域都应有不同的照明，如较暗的照明，用以提供更亲密的感觉，而等待区域应具有更亮的照明，使得区域更加温馨，如果餐厅打造了明档，那么明档区域就应该成为亮点区域，既可以将明档变成餐厅的舞台，又可以为厨师保证足够的照明。

有些餐厅会在墙壁上安装小射灯，突出餐厅某些特色摆件或者装饰，营造一种神秘的高级感。这样的设计是通过灯光的光色变化、明暗变化来点缀和补充局部光照的平淡与不足，通过特定造型或者特定色彩的灯具，与墙面或墙面挂饰塑造餐饮立体的光影效果和焦点，也让空间更有层次。有些餐厅也会选择用蜡烛来做补充光源，，蜡烛摇曳的光线与温热的火苗，营造出轻松、浪漫的温馨氛围。

一般来说，餐桌上的照度需要达到 200lx－450lx，形成重点区域照明。而不论照度的高低，如果使用低色温的光源，那么就能轻松营造高档、舒适的氛围。除了色温，显色性也是一套非常重要的指标，在 Ra 值较高的暖色照明环境下，菜品显得比日照下更加新鲜诱人。因此，在餐桌附近的局部照明，多选用显色性较高的光源，让菜品呈现出新鲜可口的效果，刺激消费者的食欲。

对于餐饮照明来说，合理的照度水平以及照度分布，光源的显色性、照明控制、建筑化照明都是非常重要的。灯光作为一种便捷的软装材质，无疑是空间的增分神器，你的餐厅，做好了吗？