佟丽娅竟然起床就是一大碗抓饭，各地早饭摆上桌简直就是场大PK！

[原文来自：www.11jj.com]

前两天， [好文分享：www.11jj.com]

佟丽娅晒了自己的早餐，

不是豆浆油条也不是咸菜稀饭，

满满一盘羊肉抓饭简直让人目瞪口呆。

虽说早饭要吃好，

但是面对这么“硬”的早餐，

网友们也是分了两派的。

一部分朋友们是这样说的↓

还有一部分是这样说的↓

那一刻，

抓饭下面就是一场全国早饭PK现场。

其实早起一睁眼吃什么真的不简单，

要说重口味，

秒杀抓饭的比比皆是，

北京的豆汁儿和炒肝，

天津的锅（ga）巴菜，

陕西的胡辣汤……

在南方人看来简直是超乎想象！

这个早饭的事儿，

其实就跟甜咸豆浆和粽子一样，

要真深究下去可能吵上三天三夜也不够啦。

中国饮食文化源远流长，

各地早饭更是各有千秋，

像美食酱这种土生土长的上海小囡，

最难以割舍的当然是上海的早餐了。

在老上海人的生活中，

早餐就是顶顶重要的组成部分

这个《海派早餐记录》就记录得很好！

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提起早饭，

必然离不开大饼、油条、老虎脚爪、馒头这老“四大金刚”，

现在老虎脚爪已经很少有早点摊会做了，

“四大金刚”也变成了大饼、油条、豆浆和粢饭糕。

当然啦，

上海早餐不只是四大金刚，

都说上海的早餐一个月不重样，

绝对是谦虚的说法！

包子、小馄饨、小笼包，

生煎、烧麦、葱油饼……

它们的存在甚至已经超过了早餐本身的意义，

成为了上海这座城市味道的回忆，

比方这几家早餐店，

就有上海人最爱的经典味道，

选一家去体会一把老辰光吧~

1.

王阿姨豆浆油条店

地址： 普善路28号（中华新路）

人均：15元

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很多人为了赶这里的早市特地爬起来去吃的，为的就是那一口小时候的味道。虽说是小店，却打理得干净又亮堂，生意非常火爆。

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很爱这里的豆浆，很醇厚的口感，一口下去舒服极了。咸豆花或者咸豆浆和现炸的油条是绝配，油条撕碎丢进去，啧啧，呼噜噜一碗全下肚！粢饭条和大饼也人气很高，外脆里软，又酥又香。晚市比早市略贵，不过忙碌了一天，晚上吃个熨贴，也很值得。

2.

秋霞阁

地址：定西路591号 

人均：10元

……

在上海老饕圈里，秋霞阁可以说是个传说了，这里的烧麦和包子更是不管什么时候买回去，家里人都不会说你乱买东西的，当然，前提是你愿意排队。

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这里的包子不只是附近居民的心头好，还让不少人愿意一大早奔波过来买，一买就是10个肉包10个菜包，包子很大馅料很足，吃得很痛快。

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烧麦也有小拳头那么大，硬硬的皮口感很韧，里面的糯米粒也是饱满油亮，一口咬下去，浓浓的酱油糯米包裹着大块的肉末和菌菇末，就是小时候拿在手里边吃边去上学的味道了~

3.

为民点心店

地址：惠民路62号

人均：12元

……

很多人不懂锅贴和煎饺到底有什么区别，其实熟的饺子再煎叫煎饺，里面放生肉的煎熟才叫锅贴，比方这家为民点心店的锅贴，就是上海锅贴届的C位！

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这家店已经有26年了，做的就是正宗的上海锅贴。店里没什么花头，就是几个桌子，四个阿姨围着一张八仙桌做锅贴，拌料、擀皮、包、下锅，行云流水，第一次去站在一边可以看半天。

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锅贴必须趁刚出炉赶紧吃，略微有些烫口才是刚刚好，汤汁和肉都很鲜美，会吃的老客人还会配上一碗老板自己做的牛肉汤，就是一顿丰盛又满足的早餐。

4.

麟笼坊特色小笼

地址：建国东路10号等多家分店

人均：25元

……

提到小笼，很多人会想到富春和莱莱，莱莱的蟹粉小笼真的蛮好吃的，就是交通实在不是很方便。麟笼坊就方便很多了。他家最出名的要属蛋黄小笼，算是小笼包届的“网红”了，咸蛋黄独特的味道融入到了小笼的汤水中，轻轻一提，咬一个小口，把汤汁都吸掉，十足的咸鲜味真是让人上瘾~

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一屉小笼共有12只，正好一口一个的个头，女孩子吃也不会太狼狈，鲜肉、蟹粉、蛋黄都非常好吃，点一份全家福小笼刚好全部能尝到，很贴心。蟹粉小笼和店里调的姜丝醋是绝配，酸酸甜甜的姜丝醋带走了蟹粉的腥味，留下的就只有浓郁的鲜美啦。

5.

弄堂小馄饨食府

地址：威海路714号（近茂名北路）

人均：15元

……

这家从静安别墅走出来的小馄饨店能火这么久，自然是有它的独到之处的。和满大街的千里香完全不同，蛋皮、香菜、榨菜粒、猪油、紫菜皮……这些看似可有可无的东西，在这里一样都不会少，所以有人说：一碗小馄饨的执着，大约说的就是弄堂小馄饨食府了。

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小馄饨只有上午 06:00-10:00和下午15:00 -18:00有卖，18点之后再去能不能吃到就完全看老板娘的心情了，不过就算一早去也要排队等，也很多人心甘情愿，因为这就是弄堂小馄饨的味道啊，完全不是一包调料加上速冻馄饨能比的。当然啦，最好吃的小馄饨大馄饨，肯定还是家里妈妈包的。

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顺口说一句，中午去吃只能吃到面，不过面也还不错~

6.

白玉兰面包房

地址：天钥桥路100号（近辛耕路）

人均：25元

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听名字以为就是卖面包的吧，其实这家的中式点心做的很好，麻球更是出名，可以说是上海最著名的名点之一了。

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白玉兰的麻球做法很传统，用水磨糯米干粉，加白糖拌匀擦透，静置发酵，到糖分被米粉吸收、粉团发软，然后把粉团成生坯，稍微揉捏后搓圆，用大拇指在中间按捏成碗形，包入豆沙馅，捏拢收口，滚上芝麻，生坯就成了~个头赶得上女孩子的拳头，韧劲十足，吃一个绝对够了。

7.

瞿溪路大饼

地址： 瞿溪路1190号（近打浦路）

人均：2元

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在上海人的早饭里，大饼是占据了重要地位的，这家瞿溪路大饼做的就是80年代的传统上海大饼，人气很高，路过的时候常常都有很多阿姨妈妈爷叔在排队。

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最经典的肯定是甜大饼和咸大饼，超大一个，层次分明，可以说非常实在了！咸大饼有很多芝麻，香香的，带回家再吃也没问题，甜大饼则是糖加得够够的，好像大部分上海小囡从小就喜欢吃甜大饼，你呢？

8.

提篮桥老摊头葱油饼一号

地址： 昆明路187号(昆明路安国路)

人均：3.5元

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开了20多年的葱油饼摊头，左边是大炉子，右边是窗口，环境简陋，但是就是有从很远的地方，专门坐地铁或者开车跑来这里买一个葱油饼的，也是非常厉害了！远远地就能闻到香味，也没什么必要导航了，嗅一嗅，顺着香味就能找到了。

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这家的葱油饼做法很地道，老板有自己的坚持，早一分钟出锅都不行，所以每个葱油饼都保证嘎嘣脆！面和香葱融合的刚刚好，一口下去，满嘴香、酥、脆！小辰光放学路上吃的葱油饼，就是这个米道！

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对了，还有土豪配置——葱油饼加个鸡蛋！完全是另外一种体验~自己去吃！

9.

大肠面

地址：复兴中路59号

人均：25元

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