别慌，我们已经把最靠谱的7款月饼替你找出来了！

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还有半个多月就是中秋节了，月饼大战的炮火已经隆隆，如果说以前的月饼大战是冷兵器时代战争，那么到了如今，已经成为了核武器阶段。

冷兵器时代，有道理可言，你来我往，兵来将挡水来土囤；核武器时代，流量为王网红当道，月饼这种中国传统的食物，越来越成为一种快速的、及时的、表达自我的、带有社群性质的玩具。

以月饼论，我们大多数人经历过它的商业形态的三个变异阶段。

第一阶段是古典时期，在我们的小时候，月饼生产厂家不多，以专业的糕点生产企业为主，在北京常见的品种无非是自来红、自来白、提浆月饼，要是讲究点有翻毛月饼。南方常见的无非是蛋黄、莲蓉。北方称其为“点心匣子”，中秋节走亲戚，一盒月饼有可能从A家送到B家，B家到C家，一直流传，犹如硬通货，谁也不知道这盒月饼到底是谁买单，也不知道是谁吃下。

▲以前的中秋节，北方时兴送点心匣子给亲友，点心匣子在亲友之间不停流转，最后进了谁的肚子也不得而知

第二个阶段是月饼大发展时期。2000年之后，北京越来越多五星级酒店，以及高端餐饮，他们参加到月饼大战中，每到中秋节之前，各家酒店的工作人员一起上岗，集体卖月饼，这成了一种景致。我那时已经入职媒体，每年中秋节都会收到大量的各家品牌寄过来的月饼，我的办公桌上经常堆积如山。这倒是给我一个近距离观摩月饼的样本：首先是过度包装成风，月饼已经被物化成为一种仪式感，月饼仅仅是个因子，里面搭配红酒，搭配其他礼物，各种材质的包装层出不穷，后来这股风被强行打压下去。

▲月饼礼盒里放红酒这种刻意营造的仪式感也曾火爆一时

其次是口味千变万化，为了追求创新，各种各样的新鲜口味被开发出来，从麻辣到巧克力，从鲍鱼到燕窝，你能想到的所有食材，都可以和月饼搭配在一起；再就是月饼周期越来越提前，甚至在离中秋还有两个月的时候，江湖上就已经有它的影子，而真的到中秋节的时候，月饼大战其实已经基本结束。

▲为了追求创新，如今月饼的口味五花八门，溏心鲍鱼、麻辣牛肉、酸菜牛蛙，什么都能往月饼里塞

代工工厂也是在这些年迅速发展壮大，它们分布在这个城市的各个角落。这为月饼的网红时代埋下了一个重重的伏笔。

2014年，月饼终于成为了一种标杆，与“豆浆是甜是咸”“煎饼里到底是该夹油条还是薄脆”一起，有人呼吁“五仁月饼滚出月饼界”。也是同一年，许多品牌开始大量地自己做自己品牌的月饼，而非代理销售其他品牌的月饼。其中典型的是罗辑思维，作为一个知识分享型社群，初战告捷，以月饼验证了电商模式，这种玩法启迪了许多人。