少年科学粉每日一题 | 容易上瘾！如何分辨食物中是否添加了罂粟壳？

[原文来自：www.11jj.com]

撰文/时杰（北京大学中国药物依懒性研究所副所长）

本文选自《知识就是力量》杂志

提到罂粟，，很多人第一时间就会想到——..。但近些年频频传出新闻，有一些不良商家为了谋取获利，在食品中添加罂粟壳，尤其是火锅、汤菜、烧烤、小龙虾、卤煮等食物，但这是一种违法行为。

那我们外出吃饭时，如何才能防范和鉴别食品中是否添加了罂粟壳呢？如果误食又会有什么危害？

事实上，食物中若掺杂了罂粟壳，从外形上是很好辨别的。罂粟壳表面比较光滑，有大型的盘状柱头，就像顶着的帽子；另外，其壳体上往往有人为切割的多道刀痕。

要知道的是，在食物中添加罂粟壳并不能“提味”，罂粟壳本身没有味道，甚至有酸涩的苦味，在食物中添加罂粟壳，主要是为了让食客产生依赖性。