这个土锅，能做出“柴火饭”的味道

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米饭，怎么做最好吃？

小编记忆中，最好吃的米饭，是小时候吃过的“柴火饭”。

大铁锅、干木柴、熊熊烈火，一出锅，米香四溢，软糯清甜，不用加菜就能吃得下去白米饭。

这“柴火饭”香，主要原因在于大铁锅受热均匀，明火慢慢烘烤，把米饭的芳香气味都捂在了锅中。

可在城市中生活的人们，想吃柴火饭，太难了。

小编今天推荐一款砂锅（又叫“土锅”），用它做出来的米饭，不干不硬，更香、更松软、更好吃，连普通的大米，都能煮出让人欲罢不能的“柴火饭”味道。

它是品牌“樱之歌”的日式3合焖煮两用砂锅。3合，指的是1个锅，2个锅盖。

它能做出好吃的米饭，秘诀在哪？

首先，砂锅是双层盖子，密封性好。

下层压力盖：阻挡蒸汽大量外流，使其包裹住米饭，均衡进入焖饭状态，把米的香气留在锅中。

上层压力盖：保留住从下层锅盖溢出来的蒸汽，不外排，使整锅进入内部循环。

在蒸煮过程中，两层锅盖加强了锅内热对流，水分流失更少。