一点点奶茶店：【须知】奶茶珍珠的保存方法！

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奶茶珍珠粉圆由于它制作原料特殊的成分，，它的保存方法也直接会影响到它的口感变化；

那么如何才能让奶茶珍珠粉圆保存的时间更长并且不影响它的口感变化呢？

  1、珍珠粉圆的规格及品种

按照其直径可以分为：0.6、0.7、0.8、0.9四种规格，分别代表起直接为多少cm。

按照其口味及颜色可以分为：黑珍珠、橙味珍珠（..也叫寒天珍珠）、抹茶珍珠（绿色）。

  2、几种特殊珍珠粉圆

橙味、抹茶珍珠两种新产品，

特点：不管怎样保存均不会粘结的珍珠。

焦糖珍珠，

特点：具有黑焦糖风味的珍珠粉圆。

  3、珍珠粉圆的保存方法以及注意事项

珍珠粉圆必须要保存在常温下，保存时间正常在3-4小时左右，切不可放在冰柜中冷藏！

在珍珠里面加入适量蜂蜜或果糖，并隔十多分钟搅拌一次，可防止珍珠粘结并增加珍珠的口感。

珍珠保存时间超过4小时后会变硬，失去弹性，若想继续使用可以用滚开水将珍珠烫2分钟，再过冷水，如此可延长2个小时的保存期，但是口感会稍有变化。

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