深圳美食新名片，简单美味，在家也能做！

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大家以前都说，深圳最大的特色就是没有特色。你看这么一个南方重镇，居然没有方言、没有特产、不到五十年的历史、贫瘠荒凉的旅游特色（来来大亚湾核电站走一个）。来自五湖四海的人们汇聚在深圳，带来了各式各样的普通fa，各种地道的家乡美食，还有全国各地都熟悉的撸串儿——伴着熟悉的啤酒和烧烤，你甚至能在隔壁桌听到亲切的乡音——这就是当年深圳最大的特色。

 

然而！一道席卷深圳走向全国的美食，终于改变了大家对深圳的刻板印象，这就是近年横空出世的椰子鸡。

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 深圳的新名片 

/ 简单又神奇的椰子鸡 /

作为深圳最新的名片之一，来深圳游玩的小伙伴无一不好奇这简单又神奇的吃法：新鲜的椰青水加上椰青肉做汤底，浓郁香甜还很清新；现宰的海南文昌鸡切成小块下锅滚熟就开吃。鸡肉不干不柴反而紧致滑爽鲜嫩，椰子的清甜也渗入了鸡肉中带走了土腥味。

新鲜出锅椰子鸡肉 | 摄影  马文

 

因为汤里没有盐而鸡肉也是白灼，蘸料就变得非常必须并成为椰子鸡的一大特色。广东特色的甜酱油，自己酌量加入沙姜碎、小米椒碎，再挤上一颗小青柠或小酸桔；吃的时候按自己口味的清淡调节蘸取的多少，可是说是非常个性化的定制服务了。