最近,很多小伙伴都来问主页君——“獭祭 岛耕作”是个什么酒?一个个回答不过来,干脆写篇文章说说。
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众所周知,今年7月份,西..遭受豪雨之灾,损失惨重。獭祭所在的山口县岩国市也未能幸免,公共设施受损,大面积停电。
正常来说,..的绝大部分酒厂在7月都是停工的,因为它们都继承了发源于江户时代的“寒造”制度,在每年10月至次年2月酿酒,因此即使是停电,也不会直接对清酒生产造成影响。
偏偏獭祭有所不同,经过了超过三十年的耕耘,它已经成为..国民级的清酒品牌,因此需求量很大,单是冬天生产已经无法满足市场需求。因此,獭祭是..少数实施全年生产的酒厂之一。
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