只有4张桌子的“苏大后食堂”，还引得孙红雷到此品尝…(4)

 

肉汁鲜口，搭配酸辣的汤，完全不会腻。也难怪会有“南疆虽有千秋饮，难得七星沁诗脾”这样的美誉。

 

精肉、淀粉制成的福鼎肉片也是这里的招牌之一，手工攒制的肉片形状上虽算不得精致，但味道上没得挑。10元一碗的肉片粉嫩剔透，份量很足，入口肉质极为密实。

依着老板娘的口味，淀粉比例有些高，味道上少了些肉的鲜香。依旧是特色酸辣汤底，香菜独特的味道在此处也毫不恼人。

 

此处强势插播一条，一定要试试张叔自制的辣酱，酸辣酸辣的泡椒，直接倒入肉片中搅拌，酸辣带劲，也是福鼎特色吃法之一。

 

在福鼎小吃，食客和店主都很佛系，没有点菜单，没有收银台，点单全靠脑子，付钱全凭自觉。先吃饭还是先付钱看你心情，张叔也不在意，自忙自的。

 

闲下来便坐在店内包着小笼包，现包现卖有时候都不赶趟儿，老板娘打趣到“张叔你这包小笼包的手艺还真不错”。